[器具] 烤箱尺寸選擇
目前在使用的15公升烤箱壞了想要換新烤箱
原本的覺得有點有點小
我有在外面的烘焙教室做過戚風/麵包
有點想換大烤箱做其他東西 也想要發酵功能(現在用電鍋有點麻煩)
但家裡只有2個人 其實吃不了太多
如果使用頻率不高感覺偶爾可以偶爾去外面上課就好
換成大的平常烤土司預熱時間會不會變長很多呢
如果換成30吋以上的 寬度會超過原本的三層不銹鋼架
要跟微波爐交換位置放在最下面
如果要留散熱空間 最上面的鍋子對我來說會變得不太好拿
平常使用頻率由高到低是
1.加熱吐司/麵包當早餐
2.焗烤義大利麵/馬鈴薯/蔬菜
3.冷凍炸物/披薩
4.檸檬塔/鹹派/杏仁瓦片/肉桂捲/巴斯克這些簡單的烘焙
目前在考慮下面這幾台
1.Panasonic 國際牌 32L全平面機械式電烤箱(NB-F3200)
2.SAMPO 聲寶 20L多功能氣炸電烤箱-香草白KZ-SA200
有點想換成氣炸烤箱看看 但烘焙可能有點小
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除了瓦片一次烤的量會比較少之外 氣炸烤箱最適合
有空間選大的 小的不可逆...聖誕節可以烤魚 雞 牛肋排之類
20:42 因為從以前烤箱都很小我其實沒烤過肉
可以再多逛逛不急 找個大小合適空間的...
烤蛋糕麵包類的話30L比較理想，20L太靠近熱源戚風這
種很容易暴衝，麵包表面上色也容易不均勻
第一句要30公升，其他都20公升。上課完在家做會有差距，沒
要在家做，烘培課就體驗而已，要吃買成品就好了
就是上課覺得有趣有點想在家做 但是原本的烤箱能做的選擇不多 但有點怕買了大的閒置
選大的+1 但我覺得烤箱溫度上限也很重要 高溫可以做的
範圍也更廣
個人需求 要自己做麵包就要選大的啦
不過如果只是加熱土司 大的就很浪費 所以看你的需求
大+小啊，小的就真的是放吐司加熱用的，不然大烤箱加
12/02 10:57 沒有空間放2個烤箱啦插頭
熱吐司效率不好
不推氣炸烤箱，烘培功能很雞肋，沒有下火根本烤不起來
除非你想試試看沒有皮的麵包
我買的氣炸烤箱有上下火 如果原波的烘焙就4那些 沒有做
麵包或蛋糕的話就不會有碰到頂的問題，只是加熱吐司氣
炸烤箱就可以。如果以後烘焙會做麵包蛋糕 那就選大的
用67L的 真是爽
123就是簡單小烤箱，功能陽春但是快速，要烘焙就是大的甚
至考慮半盤烤箱，溫控跟空間才能符合你的需求
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