[問題] 韓式芝麻葉醃製
如題
自己種了些來吃,結果產量太大...
想請問醃製方法及保存期限..?
另外 有參考板上的兩篇文章試作兩種方式(煮熟醬汁跟直接醃製)
感覺 沒辦法放很久...?
感謝
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.255.200.217 (臺灣)
※ PTT 網址
推
請問芝麻葉很好活嗎?我也想種
推
z大是職業農夫,不要跟他比...
→
醬汁類可以分小包裝冷凍,要吃隨時退冰
推
提供韓文食譜給您,可能要開翻譯,但有照片應該也能方便您
→
跟著操作了,這種醃漬做法通常能放久一點
→
喔喔,謝謝二樓
推
原來z大是職業農夫好厲害
26
[問題] 剪雞胸肉時,如何減少出水?最近比較會做的料理 就是把雞胸肉醃製後放冰箱一夜 (為了入味,醃製時會加鹽,加水) 隔天再乾煎 但煎的時候,煎到後面會一直出水7
[問卦] 發酵的東西是不是都很危險?以前因為保存技術不好 所以老祖宗發明了很多發酵或醃製的食品 但現在科學眼光來看 有些發酵或醃製東西長期吃多了其實都有不良影響 隨著時代進步6
[廣宣] 正宗好吃韓國泡菜 韓國姥姥手工醃製韓國姥姥手工醃製 正宗韓國泡菜 ★ 食品業者登錄→2020年登錄完成 ★ 衛生局亦已派員前來稽查→安全衛生! 敬請安心食用^^ 謝謝版友們實際品嚐後的回饋5
[灑花] 自己做了火鍋!醃製了三個禮拜的大白菜開箱文! 還為了醃製這個買了個玻璃缸 煮了一鍋酸菜白肉鍋,可惜完全不酸...3
[廣宣] 韓國姥姥手工醃製 正宗韓國泡菜謝謝版友們實際品嚐後的回饋 正宗韓國泡菜 新鮮現做 清脆爽口 好評不斷5
[問題] 舒肥雞胸醃製方法最近剛開始學習煮菜~ 想問下面哪種醃製雞胸方法才是正確的 1.先醃製數小時後,將雞胸表面多餘醬汁移除,然後真空舒肥保存 2.連同醬料一起真空,醃製數小時後舒肥保存 因為一次大約會弄1週的量,2
[問卦] 啥米!?韓式泡菜只能保存一個月?剛看了冰箱的韓式泡菜 看了一下竟然過期了 保存期限竟然只有一個月 這種醃製食品照道理來說應該都可以放半年以上吧 --1
[廣宣] 韓國姥姥手工醃製。好吃韓國泡菜謝謝版友們的字句真心^.^ 可惜版面有限~ 無法將所有版友們的回饋都放進來>///< 超級好吃的 正宗韓國泡菜 新鮮現做 清脆爽口1
[商業] 好吃正宗韓國泡菜 韓姥姥手工現做-----------------(審 核 用 請 勿 刪 除)------------------ 以下五行必填! 1.註冊文位置(文章號碼/精華區位置/AID碼 三擇一) : 1MVrObKW 2.是否在雙和範圍內之面交地 : 是 3.是否已看過板規?買賣物品是否非站方違禁品: 否- 雞排好不好吃,看醃製方法就知道了 雞胸肉買回來,不管有骨沒骨,先整好型切好厚薄後 加入黑胡椒、蠔油、醬油、米酒、糖、鹽,然後加涼開水進行醃製 醃製時水必須完全沒過雞肉,根據厚薄至少醃製半小時或過夜 家庭拿出來稍微退冰就可以上鍋煎