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韓式辣椒醬如何去化

看板cookclub標題韓式辣椒醬如何去化作者
peil
(Peil)
時間推噓23 推:23 噓:0 →:37

平常下廚都是非常非常簡單的原型食材
很少加工食品(例如:香腸年糕)
家人拿了這個辣椒醬要我幫忙消化
想請教大家 除了炒年糕/炸雞/火鍋
可以怎麼使用這個調味料呢
要怎麼使用才會好吃呢
(實在是對這個產品/味道非常陌生)
https://i.imgur.com/FLxZRnN.jpeg

謝謝


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※ PTT 留言評論
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※ 編輯: peil (114.32.243.229 臺灣), 12/08/2024 22:12:15

xponed12/08 22:26雖然不是這牌子我都用韓式辣醬加起士微波三十秒當拌麵醬

xponed12/08 22:26,不然這東西最簡單的用法應該是有什麼能涼拌的就加個一

xponed12/08 22:26

KJK712/08 22:41天氣變冷,多煮幾次部隊鍋就消耗完了

firemoon12/08 22:52生菜包煎肉吃,再加半顆花生米大小的辣椒醬,美味啊

ffreakk12/08 23:24做白蘿蔔泡菜 去皮切長條 用鹽把蘿蔔出水 洗乾淨擠掉水份

ffreakk12/08 23:24 抹這個醬

chen88021312/08 23:30可以拿來做義大利麵,加上牛奶或是鮮奶油,很好吃

hito2112/08 23:33炒梅花肉 加適量豆瓣醬或寒士辣醬 (同咕咾肉的作法

hito2112/08 23:35你先挖一點點這種醬 試試它的辣度跟鹹度在拿捏做法的量~

hito2112/08 23:36如果要大量用就是果粉炸物(肉排排骨)當濕漿調料但是太浪費

hito2112/08 23:38也有看過做韓式煎餅加的 可以去超市買韓式煎餅粉...

hito2112/08 23:38做出來跟餐廳買的泡菜煎餅 海鮮煎餅差不多~

clichy1112/08 23:59我用這個煮紅燒牛肉耶,味道很合拍

mrschiu12/09 01:28看過不少評論表示如果是漢人的話會喜歡比較甜的味道...

mrschiu12/09 01:29酌量加糖味道就會覺得更能接受...

mrschiu12/09 01:30不要太鑽牛角尖想道不道地的問題太道地反而吃不慣...

jior12/09 02:30春川辣炒雞,韓式辣炒花枝/豬

StBernand12/09 03:25拿去醃肉、或是當成味噌去煮湯

mepass12/09 05:54煮豆腐鍋 什麼都能加

ortaffa12/09 06:46加鮮奶煮成辣奶鍋

una28312/09 07:09很多年前消化完這盒之後就不再買了

una28312/09 07:09跟一般使用習慣真的不搭

una28312/09 07:11就像hito大說的混其他調味醬用掉的

una28312/09 07:12最常混的就是豆瓣或黃豆醬做燒烤肉或炒

sdiaa12/09 07:50任何需要辣椒、辣豆瓣醬的場合都可以適量加一點

zolimo12/09 09:19加味醂和芝麻油,可以當蔬菜棒沾醬

greenfetish12/09 09:24把它看成味增+辣豆瓣,有用到這兩個的可以加。我拿

greenfetish12/09 09:24來醃肉

fzrpower12/09 11:26以前我做肉末豆腐、豆角悶麵時會加一些

chenyei12/09 14:03各種燴煮勾芡類的料理都適合,例如燴飯燴麵,燴蝦仁燴豆

chenyei12/09 14:03腐之類,或是當作咖喱醬

veryloveyou12/09 18:52煮韓式豆腐鍋

veryloveyou12/09 18:52當湯底

JoyceTong12/09 19:38泡菜炒肉

AHsuanHsuan12/09 19:41煎五花肉

woomay92312/09 19:55辣醬奶油醬或大醬湯

Mercnus12/09 21:16其實就是不管煮什麼都加一點,或是煮個還是泡菜火鍋

Mercnus12/09 21:16一下就能挖掉好幾湯匙了

casio040612/09 22:54我發現不少發文者丟完問題之後都沒在回推文

casio040612/09 22:54是在洗文章嗎?

Barefoot2412/10 01:15樓上想太多了吧,要洗文章的哪會認真想內容,去各種S

Barefoot2412/10 01:15ales版地方版每天每週重複貼上買賣文就好了

show110412/10 09:10當作一般醬料使用就好 喜歡的話煮什麼都能加一些 濃淡可

show110412/10 09:10自行斟酌

Vladivostok12/10 11:05跟魷魚碎拌一拌,紫蘇(芝麻葉)包著吃

genic12/10 12:04加糖加麻油化開。再拿去炒雞肉或是各種東西

erisiss012/10 16:58炒飯炒麵阿

erisiss012/10 16:58這東西就等於是東泉辣椒醬比較黏的(因為有糯米)

erisiss012/10 16:59我炒雞蛋也加這個

erisiss012/10 17:04先炒雞蛋 然後加一點義大利麵醬 韓國辣醬 蕃茄丁 豆腐

erisiss012/10 17:04出鍋之前給點蔥花 就是一個也不知道哪國的炒雞蛋豆腐

erisiss012/10 17:05也可以用來煮義大利麵 用辣醬+牛奶一點 煮到黏稠冒小泡

erisiss012/10 17:06然後下麵加水拌開 收汁加蔥花(x)起司

erisiss012/10 17:08再說一個做沙拉的 也可以配麵包 用1辣醬+3美乃滋+1糖

erisiss012/10 17:09(甜味可以自行調整) 就可以做辣的沙拉醬

erisiss012/10 17:13鹹口的就6辣醬+1醬油+1香油 可以加芝麻 蒜末

joda12/10 22:18我消耗超快,都是煮辛拉麵時加一大匙

joda12/10 22:19另外可以搜尋料理123的韓國辣醬起司雞排 簡單好做

kdn12/11 21:49這就是加辣的味噌醬,你可以拿來炒肉類或加工做沾醬