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[心得] 懶人版炒冬粉

看板cookclub標題[心得] 懶人版炒冬粉作者
penguin503
(噗~)
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最近用了燒肉剩下的湯汁來煮冬粉,

覺得很快速,味道也不錯。

下面是大概的材料與步驟:

https://i.imgur.com/gOhopfh.jpg


剩下的燒肉湯、冬粉兩坨,搭配的高麗菜、紅蘿蔔和木耳

https://i.imgur.com/WXCQg5R.jpg


紅燒肉湯加水煮滾,加入高麗菜、紅蘿蔔、木耳,

https://i.imgur.com/lrcz4iB.jpg


再次滾後,煮個3-5分鐘讓蔬菜軟一些,再加入冬粉
(冬粉可以先泡水,如果沒有先泡水的話,水需加多一點,約莫是一坨冬粉需水200C.C.)

把所有食材與湯汁炒勻,等湯收乾之後就可以起鍋。
(建議撒上白胡椒粉我覺得味道很搭)

冬粉吃起來味道很有層次。

因為紅燒肉湯汁本來就有味道,

所以煮的時候沒有再加鹽,

大家可以依自己的口味調味~

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※ PTT 留言評論
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lamourmoi03/19 15:04感覺好吃耶

qiris03/19 16:26方便耶

hsin110603/19 18:03感謝分享

GEoilo03/19 21:56有懶到嗎?沒用滷汁也是調其他醬汁煮啊!?

FarkU03/19 22:45冬粉泡熱水基本上就熟了,剩下就輕鬆拌炒。

對的沒錯

※ 編輯: penguin503 (42.79.151.144 臺灣), 03/20/2024 13:37:04

mepass03/20 15:38我也蠻喜歡炒冬粉的 而且推薦純綠豆粉

mepass03/20 15:38比較Q彈又健康