[食譜] 涼拌黃豆芽

david789321 發表於 2024/8/3 下午3:07:16

看板cookclub標題[食譜] 涼拌黃豆芽作者

(天煞孤星台客林)時間Aug 3 15:07:16 2024推噓 3 推:3 噓:0 →:4

今天好熱分享剛剛做的小菜

1. 洗淨黃豆芽，瀝乾水份。
2. 將黃豆芽放入鍋中，加入冷水，水量需淹過豆芽。
3. 加入少許鹽，開火煮至水沸騰後，再煮兩分鐘。
4. 煮熟的黃豆芽撈出，迅速沖冷水冷卻，然後瀝乾水分。
5. 將瀝乾的黃豆芽放入大碗中，加入蒜泥、蔥花、鹽、粗辣椒粉、少許糖、麻油、味精、香醋、黑胡椒粉和白胡椒粉。
6. 拌勻所有材料，使調味料均勻分佈在黃豆芽上即可享用。

https://i.imgur.com/2dAOxGZ.jpeg

看起來很辣實則一點都不辣，口感爽脆
不知道冰過之後會不會更好吃呢

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Andriguez08/03 17:59請問如果希望口感再脆一點，是需要砲冰塊水嗎？

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oowm08/03 18:54我有泡冰水喔，要瀝乾再放調味料，口感爽脆

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david78932108/03 19:41剛剛吃了冰箱冷藏後的非常脆非常好吃！

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