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[問題] 在瓦斯爐上直接烤肉有影響嗎?

看板cookclub標題[問題] 在瓦斯爐上直接烤肉有影響嗎?作者
spiced
(spiced)
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有看到網路一些影片有教用廚房瓦斯爐明火直接烤肉串

想問有人這樣試過嗎?

不知道會有甚麼衍生的問題產生



因為想說用明火比較可以看得到烤的程度

還是說有甚麼可以代替的方案

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※ PTT 留言評論
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wju123003/11 15:50瓦斯爐會髒 很不方便

mepass03/11 15:50烤幾次瓦斯爐就被油滴堵死了吧

peil03/11 15:54小時候用瓦斯爐烤甘蔗,爸發現後把我們揍很慘

rLks0203/11 16:06

rLks0203/11 16:09不會比煎的好吃 煎的比較不會

rLks0203/11 16:09煎的比較不會焦

asdf7004403/11 16:12你看那油

erisiss003/11 16:48你會暫時沒有瓦斯爐可以用,被烤肉佔用

erisiss003/11 16:50認真說就是 家用瓦斯爐不是設計給烤肉用的 沒有防油

erisiss003/11 16:50這樣有可能會引起火災 要用瓦斯爐烤肉必須要搭配鐵板

erisiss003/11 16:53專業的燒烤器是有防滴落設計 大概就這樣

erisiss003/11 16:55事實上呢 烤肉根本不需要明火的喔

erisiss003/11 16:59就像烤麵包 烤披薩也不需要直接放在火上一樣

erisiss003/11 16:59烤肉其實呢 也不需要放在火上 所以瓦斯爐其實不太合適

erisiss003/11 17:29https://i.imgur.com/2cHo67K.png 搭配的鐵板

erisiss003/11 17:30外框只是用來讓使用者好操作 主要是鐵板避免油滴下去

erisiss003/11 17:31有這個工具的話瓦斯爐就可以當烤肉爐用沒問題

erisiss003/11 17:31不過瓦斯爐一般沒有上蓋 烤製的時候不太方便就是

erisiss003/11 17:32類似的設計還有很多種 上圖只是一例

erisiss003/11 17:34如果要用瓦斯爐烤的話 工具能有上蓋最好 能省很多時間

johnney03/11 17:42清理不方便

erisiss003/11 17:43比較好的工具的話會有地方可以裝水 避免鐵板過熱

erisiss003/11 17:43那你要方便的話就是拿錫箔紙 然後一樣戳幾個洞w

erisiss003/11 17:44到時候直接整張丟掉這樣。但說真的也沒很難洗拉

erisiss003/11 17:45最大不方便應該是有一個瓦斯爐被烤肉佔用了

erisiss003/11 17:48使用大概像這樣吧 這種形狀的就比較好找適合的上蓋

erisiss003/11 17:49有蓋子的話 烤製一些東西比較方便

erisiss003/11 17:50沒蓋子烤地瓜啥的就不太方便 保溫不行呢

luche03/11 19:21用陶土炭盆放油煙機下=.=

klgfan03/11 20:18就 你烤完要清很久

una28303/11 22:31瓦斯爐上燒烤的熱煙溫度是相當高的

una28303/11 22:32抽油煙機上容易卡灰和油

yoyun1012103/12 04:49明火烤和煎的還是不同啦,美式烤肉爐很多都是用瓦斯明

yoyun1012103/12 04:49火才有漂亮烤痕,不過那要有防油設計和家用瓦斯爐又不

yoyun1012103/12 04:49一樣

whitefox03/12 05:23煎鍋貼用的圓鍋

whitefox03/12 05:23營業用圓煎盤 1尺四/深8公分

hito2103/12 07:00中秋節木炭烤肉你會升火到在火上面烤? 別傻了動一下腦~

hito2103/12 07:02yt博眼球吸流量 騙無知小孩的...別當真

rLks0203/12 08:03「火才有漂亮烤痕」 = 理直氣壯的焦

yoyun1012103/12 08:54帥是一輩子的事, 都還有人特地用噴槍來弄仿烤痕了

veryloveyou03/12 13:01瓦斯爐油垢難清

veryloveyou03/12 13:08有賣直火用陶瓷烤網,可以搜尋看看

JoyceTong03/12 15:173樓的教育方法讓人看了不禁搖頭,只能說老一輩真的不

JoyceTong03/12 15:17懂教,動不動就打罵

JoyceTong03/12 15:17不是先跟他說理,而是直接揍。那小孩怎麼會懂為什麼不

JoyceTong03/12 15:17能做這件事

JoyceTong03/12 15:18小孩只會覺得因為會被揍所以不能做這件事

JoyceTong03/12 15:18但不懂為什麼不能做

JoyceTong03/12 15:18仔細想想就蠻可憐的

rLks0203/12 18:55我三樓啦! 「教育」喔 我還沒有老的想上網「教育」人家啦

rLks0203/12 18:55! 那種事我秃了頭再上來做。謝謝您的「教育」

saluawu03/12 23:45不考慮直接進烤箱 然後再用噴槍嗎? 我光想要清油就很麻煩

saluawu03/12 23:45了(暈

keane911203/13 09:17這年頭 還有不是三樓的來認三樓 笑死

Dcpp201503/13 22:16瓦斯爐的那個爐口會堵,不建議這樣子用。

Dcpp201503/13 22:17清理的時候就不會覺得圖這個方便划算了。

wifeisblind03/14 13:24rLk你是四樓