[問題] 想煮好一杯米 one-meter or instant pot

peixing10/15 02:11文宣看看就好..建議乖乖買日牌電子鍋

peixing10/15 02:11煮飯溫度幾度而已 主要不要刷內鍋

flyQ10/15 02:28一直覺得除了糙米或是難煮熟的米才需要泡，一般白米泡太久

flyQ10/15 02:28煮熟後口感都怪怪的。水的比例不用到1:1，試試1:0.9，我們

flyQ10/15 02:28洗米過程倒水不太可能瀝到全乾，在洗的過程米也些許吸到水

flyQ10/15 02:28，而且米飯鍋如果是剛洗也會殘留水份，這樣若是水再抓1:1不

flyQ10/15 02:28就超過了，只煮1杯或1杯半(我的米杯是100cc的量杯，非附贈

flyQ10/15 02:28的米杯)我水量只抓1:0.9，我也習慣會放一點點食用油煮飯。

flyQ10/15 02:28我是用虎牌的6人份電子鍋，它的內鍋我有次忘記放點油比較黏

flyQ10/15 02:28鍋。

wsid10/15 06:03我用ip。煮日本米覺得很好吃，吃起來比較彈。要說缺點應該是

wsid10/15 06:03上下層比較不均勻，上方看起來粒粒分明下方有點糊，但吃起

wsid10/15 06:03來仍舊Q彈。我用三人鍋，水量抓0.8~0.9。說明書上是說1:1。

wsid10/15 06:03（以前我是用虎牌IH鍋煮。虎牌煮出來比較均勻。飯也好吃。

wsid10/15 06:03但咬起來我個人比較喜歡ip煮的）

Nezuko10/15 07:00用IP 買那種圓的鋁蛋糕模 底下放蒸架 外鍋水隨便加一點

Nezuko10/15 07:01蛋糕模當內鍋 水米1:1 steam的白米模式 超快超好吃

jasd10/15 07:13我是用砂鍋直火煮，米會泡超過半小時以上，1杯米配約1.2杯

jasd10/15 07:13水，水量會稍大於米量，大火滾開後蓋蓋最小火3.5分鐘，再離

jasd10/15 07:13火燜15分鐘。

jasd10/15 07:13直火煮飯的難處在於，底部火力太大受熱不均勻，水很快就煮

jasd10/15 07:13乾，所以米芯要浸透且水量稍多，而且燜飯時鍋內水氣也會一

jasd10/15 07:13直從氣孔排出，大概放半小時飯就會開始乾了，所以煮好的飯

jasd10/15 07:13要儘早食用。

chunglee10/15 09:02有買這台可以煮一杯米

chunglee10/15 09:11當初是考慮它內鍋是不鏽鋼才買，也用這台煮糙米過，內

chunglee10/15 09:11鍋是厚不鏽鋼，也沒有到文宣講的完全不沾，舀飯有點技

chunglee10/15 09:11巧的話就不太沾，還是會少許沾到米粒，白米的話覺得挑

chunglee10/15 09:11花東米，洗米方式對，用這台還堪用，但還是日式知名品

chunglee10/15 09:11牌的電子鍋煮飯好吃，我都用精煮飯模式煮完會自動燜10

chunglee10/15 09:11分鐘，就關電源。如果繼續保溫飯就會比較沾鍋

chunglee10/15 09:16但是內鍋不鏽鋼 有沾黏米粒，泡水菜瓜布隨便刷就刷掉

chunglee10/15 09:20然後，這台煮飯底部不會焦焦的，試過幾次，燜好關電源

chunglee10/15 09:20不開蓋，比保溫好吃，保溫越久飯會乾，還會沾鍋

notts10/15 09:28我用instant pot, 糙米混白米水米比例1:1，沒泡直接用Rice

notts10/15 09:28功能，等鍋子自然洩壓出來的飯我覺得比電鍋好吃

jior10/15 15:20一般電鍋我覺得加熱水煮飯會比泡水有效很多，可以煮的更透

hito2110/15 16:05虎牌 or 象印(個人推便宜款) gg

hito2110/15 16:13米的話 可以爬文...好事多蠻多包 都不錯吃...

eveno10/15 18:01一杯米，可買日本最小的那種電子鍋，最多煮1.5杯那種。我

eveno10/15 18:01有一個已用好幾年了。

brendal10/15 18:37我都用三人份小電鍋加不銹鋼內鍋，便宜又好用

mrschiu10/15 18:50如果你不排斥鍋巴飯的話煮飯前可以多加1到2匙油..

mrschiu10/15 18:51你說的底下焦的那片飯就會是酥脆的鍋巴而且很好鏟起..

mrschiu10/15 18:51要稍微多一點油才會酥脆而且不沾鍋...

nbaworf10/15 23:06用一般電鍋煮泡水半小時覺得有比較好吃

lee7911410/16 10:30日亞買壓力IH最便宜的就有感了

wen395810/16 22:46廚房很小,先用instant pot來試試,

huiminyu10/16 22:47要放電子鍋前，先冰2小時，真的有比較好吃

iComeInPeace10/17 00:13ip鍋煮米用高壓3分，然後時間到放著悶10分鐘就煮好

iComeInPeace10/17 00:13了