[問題] 想煮好一杯米 one-meter or instant pot

peixing10/15 02:11文宣看看就好..建議乖乖買日牌電子鍋

peixing10/15 02:11煮飯溫度幾度而已 主要不要刷內鍋

flyQ10/15 02:28一直覺得除了糙米或是難煮熟的米才需要泡，一般白米泡太久

flyQ10/15 02:28煮熟後口感都怪怪的。水的比例不用到1:1，試試1:0.9，我們

flyQ10/15 02:28洗米過程倒水不太可能瀝到全乾，在洗的過程米也些許吸到水

flyQ10/15 02:28，而且米飯鍋如果是剛洗也會殘留水份，這樣若是水再抓1:1不

flyQ10/15 02:28就超過了，只煮1杯或1杯半(我的米杯是100cc的量杯，非附贈

flyQ10/15 02:28的米杯)我水量只抓1:0.9，我也習慣會放一點點食用油煮飯。

flyQ10/15 02:28我是用虎牌的6人份電子鍋，它的內鍋我有次忘記放點油比較黏

flyQ10/15 02:28鍋。

wsid10/15 06:03我用ip。煮日本米覺得很好吃，吃起來比較彈。要說缺點應該是

wsid10/15 06:03上下層比較不均勻，上方看起來粒粒分明下方有點糊，但吃起

wsid10/15 06:03來仍舊Q彈。我用三人鍋，水量抓0.8~0.9。說明書上是說1:1。

wsid10/15 06:03（以前我是用虎牌IH鍋煮。虎牌煮出來比較均勻。飯也好吃。

wsid10/15 06:03但咬起來我個人比較喜歡ip煮的）

Nezuko10/15 07:00用IP 買那種圓的鋁蛋糕模 底下放蒸架 外鍋水隨便加一點

Nezuko10/15 07:01蛋糕模當內鍋 水米1:1 steam的白米模式 超快超好吃

jasd10/15 07:13我是用砂鍋直火煮，米會泡超過半小時以上，1杯米配約1.2杯

jasd10/15 07:13水，水量會稍大於米量，大火滾開後蓋蓋最小火3.5分鐘，再離

jasd10/15 07:13火燜15分鐘。

jasd10/15 07:13直火煮飯的難處在於，底部火力太大受熱不均勻，水很快就煮

jasd10/15 07:13乾，所以米芯要浸透且水量稍多，而且燜飯時鍋內水氣也會一

jasd10/15 07:13直從氣孔排出，大概放半小時飯就會開始乾了，所以煮好的飯

jasd10/15 07:13要儘早食用。