PTT評價

[問題] 蒸粿仔條除了蝦蟹類還有什麼適合搭配的食

看板cookclub標題[問題] 蒸粿仔條除了蝦蟹類還有什麼適合搭配的食作者
key123987
(切西瓜前進)
時間推噓12 推:12 噓:0 →:11

最近拿到了些粿仔條,原本想試試喜宴常出現的那種蒜蓉蒸海鮮之類的

不過有家人對蝦子過敏,螃蟹沒什麼人愛吃,鮑魚之類的預算又太高,所以在思考有什麼適合搭配的東西

目前是想到蛤仔或透抽,想再問問板版上的大家還有沒有什麼食材可以試試看的

感謝Orz


--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.48.117 (臺灣)
PTT 網址

pochidoggy6610/05 12:57花雕雞

pochidoggy6610/05 13:01加料醬炒都蠻適合的

hito2110/05 14:35學馬來西亞 炒蛋豆芽跟醬油膏...

iammatrix10/05 14:43做新疆大盤雞 底下麵條改成粿仔條也可以

loser110/05 15:28加香菇和肉燥

wagamamajan10/05 17:34港式的炒河牛

jfw61610/05 18:40生蠔

jfw61610/05 18:40干貝

Cucoco58810/05 19:41炒粿條啊,豬肉絲+蝦米+香菇爆香後加高麗菜跟粿條一起

Cucoco58810/05 19:41炒,起鍋前加胡椒粉、鹽跟醬油

xeonline10/05 19:58肉片醬汁炒乾香啊~做乾的比較能吃出粿仔條的嚼勁美味

show110410/05 22:33換成台灣鯛魚片也可以

greywagtail10/05 23:02泰式炒粿條的蛋香油香超級好吃

una28310/06 09:08原pi就是想用蒸的吧

una28310/06 09:10說實在的很難找到這道菜蝦子以外的替代物

una28310/06 09:11蝦子或螃蟹的味道對這道菜應該就是頂到天了

Sanger10/06 10:25有蝦蟹味的魚,例如秋姑、赤宗之類的。

chinfen10/07 07:17干貝醬、小管醬、蚵仔醬之類的

jetzake10/07 07:30不想弄海鮮用魚香茄子的調味方式炒一盤應該也不錯

jetzake10/07 07:32或者用貢丸湯、餛飩湯這類的東西把粿仔當麵條加進去

jetzake10/07 07:33再不然有吃過用粿仔條跟海苔疊起來捲壽司的

jetzake10/07 07:34裡面加個蛋絲、火腿、小黃瓜、肉鬆 或者鮪魚罐頭也可以

jetzake10/07 07:36如果太乾記得要加美乃滋 就是用粿仔替換醋飯的意思