[問題] 鬆餅烤盤變很黏
之前烤盤都會先塗安佳奶油,烤出來沒什麼問題,烤盤應該已經用兩年以上了。
但最近不管塗多少奶油,鬆餅都會黏住烤盤,很難拔起來,如圖。
https://i.imgur.com/0fWrMmY.jpg
https://i.imgur.com/u2k5esd.jpg
請問有人知道應該怎麼處理才能繼續烤出美麗鬆餅嗎?謝謝
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推
換一個烤盤,或是油再多一點
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先塗奶油再塗橄欖油或葵花油之類的烹飪油
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塗完油先預熱一下?
推
烤盤油
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不夠熱??
推
不沾塗層掉了,換新的
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先把烤盤泡水殘渣軟化後,用牙刷輕刷乾淨,烤之前要均
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勻刷上足量奶油,等盤夠熱再倒上粉漿;烤盤塗層有受損
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,加熱時不可長時間空燒,放入粉漿後等鬆餅成形有香味
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時再打開;我的是2手烤盤,有脫漆一樣可以順利用,要
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用點技巧讓它像鐵鍋那樣
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換烤盤
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