[問題] 吐司邊可以拿來做麵包糠嗎？

johnney01/11 06:56邊邊打碎了就是麵包粉了

JoyceTong01/11 08:07可以啊

JoyceTong01/11 08:08不過要注意生麵包粉容易炸焦，控溫準確即可

JoyceTong01/11 08:08我還沒試過生麵包粉，因為乾燥的還沒用完

JoyceTong01/11 08:09生粉據說是炸衣較酥脆柔軟

JoyceTong01/11 08:11https://i.imgur.com/aCRn1Ti.jpeg

JoyceTong01/11 08:11https://i.imgur.com/r2Z6mip.jpeg

JoyceTong01/11 08:11目前都是用乾粉炸，效果及口感也不錯

JoyceTong01/11 08:11乾粉也較易儲存

JoyceTong01/11 08:14女友說有勝政等級了哈哈哈（可能有些自吹成分

Kaderia01/11 11:10看起來是有得比勒，我是覺得高手都自己做居多

Kaderia01/11 11:10開店的可能是為了生活或者嫌煮菜不累

Kaderia01/11 11:10光你這照片也可以開店了啊XD

linfon0001/11 15:43可以啊 吐司邊就是有點焦了的麵包而已...全都吐司邊不

linfon0001/11 15:43確定會不會有點焦味就是了

erisiss001/11 16:38可以 不過顏色難看很多

erisiss001/11 16:38東西炸了看起來會比較黑 專業的麵包糠也不貴就是

erisiss001/11 16:39專門做麵包糠的就是用土司中間的部份...嚴格來說工廠

erisiss001/11 16:40烤的時候控制溫度，外面不會那摸焦所以連邊一起打了

george3170801/11 16:45理論上來說可以

erisiss001/11 16:49事實上 如果要收集土司邊做麵包粉 可能還不如和麵包店

erisiss001/11 16:50商量看看買NG土司 因為麵包糠用的量也不少

erisiss001/11 16:51做這種麵包糠其實不限土司 任何已經比較乾不好吃的還沒

erisiss001/11 16:51壞掉的NG麵包，尤其是鹹的都能用

erisiss001/11 16:52畢竟這東西本來就是把不好吃的麵包回收變成食材的方法

mrschiu01/11 17:01買全聯出清的大條土司一大條也才20出頭...

mrschiu01/11 17:02不知道你需要多少麵包糠?...

erisiss001/11 17:03沒錯 就算全額買一大條土司也沒多少錢

erisiss001/11 17:04說真的是沒必要 去麵包店和他們收賣不掉的麵包就好了

mrschiu01/11 17:05拿外面做生意的店家的免費食材難度會比較高...

mrschiu01/11 17:06我家附近85度c的吐司邊湊十片的樣子要賣45元...

mrschiu01/11 17:06品項名稱是惜福吐司...畢竟開店就是要賺錢...

erisiss001/11 17:07那也太沒良心了w回收食材還要賣45元

erisiss001/11 17:08就像全聯那種出清的 一般麵包店都是一半左右就能拿下了

erisiss001/11 17:09反正賣不掉也只能報廢

erisiss001/11 17:09事先說好要買還是蠻容易的

bluejark01/11 18:41白吐司的邊也沒多焦吧只是口感差 不過麵包粉比較便宜吧

bluejark01/11 18:46去買吐司來做這應該不夠客家

mrschiu01/12 18:59如果去超市單買麵包粉其實不便宜而且好像保存期限很長...

mrschiu01/12 18:59不知道為什麼會比吐司長那麼多我會選擇乾脆買出清吐司..

mrschiu01/12 19:00通常一小包麵包粉比一大條出清吐司還貴...

bluejark01/12 22:23小包那種太坑了啦 小包商品都被通路費吃去了

bluejark01/12 22:24還有吐司為了好吃膨膨的地方其實沒多重

c1inique01/13 12:46樓上J大也太猛XD

hito2101/13 14:23等全連特價再買來打成麵包粉比較好...用邊炸出來口感不好

hito2101/13 14:25再怎樣都比日清的粉便宜...真的要省道極致就打細一點也ok

mrschiu01/14 01:47記得很多年前料理東西軍有一集專門深入探討怎樣的粉最強

mrschiu01/14 01:48單憑印象但我已經忘記答案是誰..那種粉炸豬排淋上醬汁後

mrschiu01/14 01:48口感都還能是脆的..