[問題] 雞小腿要煮多久？

ocis05/28 00:05買個溫度計插看看記住什麼中心溫度最合你胃口

ocis05/28 00:06用時間抓的都不太準

laaa091205/28 00:13帶骨的肉不論雞和豬我都冷水下去煮，不過我是川燙，要

laaa091205/28 00:13直接吃的話要再抓時間

mukey05/28 01:55水一定不多

whitefox05/28 04:30要蓋起來

lifeful05/28 04:56只有雞胸肉怕煮柴 其他部位都能煮雞湯滾很久了 多煮一下

lifeful05/28 04:56沒關係的

dragon605/28 10:16插一刀到肉多的位置

wseedw05/28 10:38你是只要煮熟就好還是希望吃軟一點？

erisiss005/28 13:14你要記住，小腿煮之前給一刀。一刀切到骨頭邊

erisiss005/28 13:14這樣熱度才會有效傳到中心 不會外面太老裡面夾生

erisiss005/28 13:15另外煮3分鐘加悶5分鐘是不夠的

erisiss005/28 13:20一般來說雞小腿如果用弱火燜煮的話最少20分鐘才透

erisiss005/28 13:22如果有微波爐的話翅小腿用微波處理就會很快

erisiss005/28 13:26一般翅小腿6-7個的話 醃好用微波600w4～5分

erisiss005/28 13:26然後翻個面，再來3～4分左右就完成了

erisiss005/28 13:28煮雞肉類的都不要用大火才會比較好吃 微波其實也可以

erisiss005/28 13:28改中小火，把時間拉長雞肉會比較嫩

erisiss005/28 13:32烤箱的話 200度烤13~15分

jetzake05/28 15:34學著用刀把骨頭剃掉可能比較快(? 肉弄下來要煎要炒都可以

enjoyfafa05/28 16:47翅根那個位置也不太會老，中小火小滾個10分鐘基本上肯

enjoyfafa05/28 16:48定會熟，肉也不至於太硬，想要追求更軟的狀況就改成小

enjoyfafa05/28 16:48火讓它在裡面待個10分鐘也行

una28305/28 22:36有厚度的肉至少要滾8分鐘