[問題] 新鮮紅棗可冷凍嗎？
這季節苗栗公館新鮮紅棗盛產
因為它的營養價值很高，在超市買了一大盒
但上網看才知糖份不低，一天不宜吃太多
本想很多水果都可冷凍(例如火龍果、芒果、鳳梨、酪梨、檸檬等)
解凍和原來沒啥差
網路資訊卻似乎只說紅棗冷藏約一週，不建議冷凍
不知有沒有人知道紅棗可如何延長保存呢？
感謝大家~
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.14.67 (臺灣)
※ PTT 網址
推
可以去水果版問看看
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什麼，紅棗竟然有新鮮的？不是都曬乾賣嗎？
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妳列舉的那些水果勉強只有酪梨冷凍以後口感不變，其他都差
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很多耶
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最近家樂福有看到 但但沒吃過不敢買xD
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這之前拍的照片了。最近新鮮的很多。
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冷凍水果，蔬菜要專業的做吧？一般家庭的設備應該
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做不到
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水份多的水果冷凍後再解凍，口感都變很差，除非你想吃
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不解凍的，例如葡萄
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我吃過 口味類似生鮮綠棗 還不錯
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這個要趁新鮮吃，放太久吃起來就有點粉粉的
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紅棗當然可以冷凍，只是解凍後生吃口感不好
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如果你是要拿來料理的話就沒差，冷凍丟下去就是
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新鮮紅棗我超愛 要趁新鮮吃才會脆甜 吃不完就是曬或烘成
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紅棗乾XD
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吃不完烘成紅棗乾+1，新鮮紅棗真的超好吃的，口感像
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比較甜比較細的大顆綠棗
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其實蠻好吃的唷
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很好吃，吃不完就放冰箱乾燥，之後燉湯可以用
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好吃
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小時候外公有自己種植，很好吃！就是比較濃比較甜的棗子
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！
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口感會變差
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吃起來就是棗子的口感
爆
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