[閒聊] DIY鮭魚壽司餐分享
https://i.imgur.com/w5TGRhZ.jpg
（手機排版）
昨天獲得了整片的空運鮭魚肉，弄個鮭魚餐讓自己爽一下
總共有鮭魚握壽司+手鞠壽司+生魚片
握壽司捏得歪七扭八很不入流，魚也切得不太好，只是自己吃來自high的，拜託不要炮我
我醋飯的做法是米水比例1:1，煮好之後趁熱拿出來倒進盆子淋30cc工研壽司醋攪拌均勻之後放涼；放涼期間順便分切魚肉；最後憑著模糊記憶去模仿當割烹師傅的家人的手法捏成握壽司。
旁邊的手鞠壽司是為了滿足自己的小夢想，當時一開始知道有這麼可愛的壽司的時候一直想吃吃看卻找不到機會吃，最後決定自己做來吃，查了作法之後發現比想像中簡單很多
以下作法不一定專業，僅供參考：
1. 準備一張保鮮膜平鋪在乾淨的桌面/砧板上
2. 魚肉切小塊，放在保鮮膜中央
3. 飯球放在魚肉上
4. 用保鮮膜把魚肉和飯球包起來聚攏，像轉氣球一樣轉緊保鮮膜，擠壓魚肉和飯球把它塑形，定型之後
攤開保鮮膜就完成了，放好之後要不要加裝飾自己決定
https://i.imgur.com/xPJnki9.jpg
https://i.imgur.com/7QKXIKw.jpg
以上 謝謝各位
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.121.144.63 (臺灣)
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https://www.ptt.cc/cookclub/E.x2s4b2gYj5F4※ 編輯: minnie4227 (122.121.144.63 臺灣), 09/24/2023 13:02:50
推
飯球形狀很可愛
推
其實我覺得用保鮮膜捏球形的對一般人比較友善，不然真的會
→
捏的手上都是飯粒也捏不好
推
圓的真的滿可愛的耶
推
球形的感覺不錯
→
謝謝分享
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謝謝分享 很可愛!
→
圓形的好可愛
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