[食材] 在新北新莊宏泰市場買到西洋菜
昨天又在新北新莊宏泰市場看到
老闆招牌上寫
西洋菜
山水蕹菜
https://i.imgur.com/R0qvOPr.jpeg
https://i.imgur.com/k79UIE6.jpeg
翻了一下照片
上次看到是4月27日
兩次都是同一個攤主
第一次看到的時候
還有另外一攤越南老闆的菜攤也有賣
看到兩次的這攤
在中華路靠市場比較多賣水果的這邊路上
前一次靠近自信街
這一次靠近自立街
第一次看到時我有跟他買
一把50
攤主說他是自己種的
從金山過來的
他說可以炒蒜頭
有個客人直接撿了掉落在旁的葉子嘗了嘗才買
大家圍著攤主討論怎麼煮
聽著挺好玩的
https://i.imgur.com/0dCEyud.jpeg
4月27日那天
在自重街36號的攤位也有看到
一把25
比較小把
不過後來就沒看到這攤了
因為我不認得這個菜
也許其他攤也有賣
只是我不知道
https://i.imgur.com/KY6oW5o.jpeg
https://i.imgur.com/wFnTw5P.jpeg
那天google了一下食譜
後來晚餐就喝西洋菜煲豬骨湯了
https://i.imgur.com/lNvY21m.jpeg
https://i.imgur.com/5cefBgA.jpeg
手邊也有食譜書教西洋菜豬肝湯
有機會再試試
簡單分享
謝謝收看
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確實罕見
十字花科的西洋菜營養價值高，可惜只能種在比較涼爽的水
田地，台灣比較罕見
印象中要冬天才好吃？台灣超難買到的！！
吃當季
這個多年以前很容易買到的，只要水源乾淨，水雍菜很容
易生長的。台北菜市場到處都有、全聯前身的前身農會超
市一把10元。
我家是叫水雍菜（台語），用葱爆香小魚乾加入水雍菜加
水煮沸當菜湯喝。或是加肉絲炒著吃。或是燙過拌鹽醋香
油當涼拌菜吃。
香港人喜歡煲湯。
結果到美國超市是在生菜區，watercress 1小把3.99，拌
生菜沙拉。
後來偶爾在菜市場路邊小販可買到，超市就沒見到過了。
便宜,港澳常用食材.一次不怕買大量,老莖煲湯,嫩莖清炒
前幾年偶爾有找洋香菜類 好像農場多在北部? 南部有嗎?
爆
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