[食譜] 自己做減脂午餐帶便當到公司

最近開始自己準備便當帶到公司當午餐想減個脂
目前的比例大概是
澱粉：蛋白值：蔬菜=1：2：2

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*第1個便當菜：
烤鮭魚、煎茄子、地瓜、番茄炒蛋、炒高麗菜
*步驟
1.先將鮭魚抹鹽和香料，放進烤箱烤25分鐘
2.茄子洗淨切片、地瓜用微波盒微波五分鐘
3.番茄切塊後，先煎一半的蛋液成形，撈起來。
將番茄炒軟加洋蔥和醬油，煮成有點糊狀後加入煎好的蛋和一半蛋液，等蛋液熟了就完成4.炒高麗菜加鹽和黑胡椒，完成
https://i.imgur.com/YAlP8hc.jpg

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*第2個便當菜：
牛肉豆腐水餃+燙花椰菜+蕃茄炒蛋
*步驟：
1.水煮開，丟入水餃，煮好後換燙花椰菜
2.裝前一天煮好的蕃茄炒蛋 完成！
https://i.imgur.com/vbMVKse.jpg

這盒子本來是設計當沙拉碗，但我發現裝水餃也很好用，大概可以裝15個左右
上層的中間還有個小盒子可以拿來裝醬料

另外分享一下牛肉水餃的內餡
*材料：牛絞肉、高麗菜、秀珍菇、黑木耳、蛋一顆、嫩豆腐、蒜少許、蔥三根、鹽或醬油看個人
*步驟：
1.高麗菜切碎，用一點鹽巴攪拌一下靜置10分鐘，把高麗菜滲出的水擠掉
2.蛋、嫩豆腐、牛絞肉、切碎的蒜和蔥攪拌均勻
3.慢慢加入秀珍菇(切碎或塊都可以)、切碎的黑木耳到肉餡攪勻，高麗菜分三次下
4.總之就是所有材料攪勻包到水餃皮就好了
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*第3個便當：
地瓜飯、綜合蔬菜、煎雞腿、荷包蛋
*步驟：
1.先洗米、把地瓜切塊後，丟進飯鍋蒸
2.蔬菜：紅蘿蔔切片、高麗菜絲、花椰菜洗淨川燙，加上一點蒜末和醬油調味
3.全家賣的大城雞腿排，退冰後正反面用中小火煎各五分鐘
4.煎腿排的剩餘油脂煎荷包蛋
https://i.imgur.com/wCs71Bw.jpg

推薦一下這個保鮮盒
有分隔又可以直接拿去微波
重量輕又可以不讓菜的湯汁全混在一起

https://i.imgur.com/7VP16fH.jpg

格子是可以拿起來的
有時候可以拿來裝零食以便控制量
一大兩小的分隔也比較能控制澱粉不會超量
另外還有一個值得一提的，就是這牌子保鮮盒蓋子上的膠條是一體成型
沖洗時候不會有水跑進去，也不像以前我用別牌子用一陣子後會發霉

以上是30分鐘內都能煮好的菜色
吃自己煮的便當中午再配個nba
上班族的生活就是這麼樸實無華且枯燥

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.50.157.146 (臺灣)

我要鄭重聲明，真的是同事喝的XDDDDDD 高粱不是我的菜

小缺點是下午會不小心打個盹

有，但我有配合運動

大潤發、家樂福都有看過

是真的不算便宜，但有在用的話值得買

大家眼力都沒話說XD

※ 編輯: flashwolf (110.28.130.154 臺灣), 02/10/2020 23:18:12