Re: [問題] 一餐的份量及肉量怎麼抓？

https://consumer.fda.gov.tw/Food/TFND.aspx?nodeID=178&rand=1893123399
食品營養份資料庫

一天攝取蛋白質的部分
成年人大約每公斤一克
一餐大約攝取20g到25克

然後我就嗑毛豆了
400g才54元
蛋白質近50g
這樣一天的膳食纖維也足量

我一週可能才吃一兩次肉
北部吃肉好貴

※ 引述《jenny42033 (哩哩)》之銘言：
: 大家好，
: 小妹最近在家待業中，
: 開始有時間逛市場每天煮飯，精進廚藝中，
: 目前一個禮拜會煮3~4天晚餐及午餐，
: 晚餐通常兩人份，午餐一人份，
: 遇到的困擾是，對於份量有點沒概念，
: 而且似乎也沒有比較省錢？
: 肉類的部分，目前我的算法是，
: 如果是單純絞肉料理（ex蒸肉餅、打拋）就算兩個人300g的分量，
: 如果肉類有加其他東西下去烹調（ex麻婆豆腐）就用150g，
: 如果是肉片類的，通常會加其他東西下去炒（ex泡菜、洋蔥）就買全聯肉一盒，可能約25: 0g左右，
: 想問大家這樣肉抓的量算是可以的嗎？
: 另外如果想煮排骨類的（ex糖醋排骨），因為有帶骨頭，重量是否要在往上加？
: 買菜的部分是，每天去市場買，
: 因為除了高麗菜洋蔥外，
: 總覺得葉菜類不耐放容易黃掉，
: 肉也是通常指定部位請肉販絞成絞肉，
: 一次買半斤用完，
: 或是用一半剩的也在兩天內用完。
: 兩個人一餐的飯大概抓三道菜及1.5杯米，通常一個主菜（肉）、一個炒青菜、一個副菜: （通常是蛋或豆類），
: 心血來潮會煮湯或小涼拌菜（涼拌小黃瓜、海帶芽之類），
: 通常主菜的部分會剩一點，其他部分吃光，
: 剩的可能就第二天拌個麵加青菜當一人午餐，
: 不知道是不是我不太會抓預算，
: 算食材兩個人一餐的錢落在150左右，
: 還不包涵醬料瓦斯水等等額外支出，
: 當然以新北物價來說應該比外食便宜一點，
: 但總覺得還是太高了，
: 想請教是在買東西上要做調整，
: 還是應該在份量上做調整呢？
: 另外想問，肉片及肉絲有辦法去肉攤買部位請他切嗎？
: 先謝謝大家了！
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: Sent from JPTT on my HTC_U-3u.

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是啊看地方，傳統市場遠，慘

剛剛查了一下，看來吃蛋還是最棒，但是牛肉跟黃豆差不多欸？