[問題] 如何不用紙巾擦乾生雞肉？

farnight05/29 05:14廚房紗布

farnight05/29 05:23但使用上要很注意衛生，用後即洗，滾水煮過才可晾乾，存

farnight05/29 05:23放也要注意，多備兩條才能擦到很乾哦

eveno05/29 05:54毛巾，像李家鼎在廚藝節目裡都用毛巾

sundayhi05/29 06:13無印良品落棉布，好像180元有12條一疊，薄薄的很快乾。

yoyufaye05/29 06:46嬰兒紗布巾，去買個一捆回來

webster111205/29 07:13空壓機 高壓噴槍吹氣

benny357905/29 08:02我都用衣服擦 給你參考

greenfetish05/29 08:27紙抹布，擦完可以洗

ChungLi556605/29 08:42洗布要用清潔劑 我寧願用紙巾

nekosgr9305/29 09:04擦乾肉類不是用一兩張就可以了嗎

fusbibi05/29 09:55吹電風扇

wseedw05/29 10:03你是不是先洗肉才擦？

kuk952705/29 10:25食安第一，寧可多用廚房紙巾。

cjy032105/29 10:33毛巾 但覺得很髒

twnndnpdnc05/29 10:57家裡有壓力鍋嗎？

cckkyle05/29 11:00認真回 用毛巾 毛巾用完要做清洗跟殺菌處理

monkeywife05/29 11:09你該不會是先用自來水洗肉吧

c1c19905/29 12:54肉不能先洗嗎？

magic042305/29 13:25有同樣疑問：肉不用先洗嗎？

twnndnpdnc05/29 13:25https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5

twnndnpdnc05/29 13:25975288432

nekosgr9305/29 13:25肉為什麼要洗

nekosgr9305/29 13:32洗肉要用"乾淨的水" ← 重點

twnndnpdnc05/29 13:42啊斷網址，我回去用縮網址重傳

twnndnpdnc05/29 13:43我是習慣加點小蘇打洗肉

a112121005/29 13:43我都是洗開飲機水之後丟到米酒醃料裡面喇喇

a112121005/29 13:46生肉是怕表面有黏液做菜會有更多雜質

zolimo05/29 13:48我直接用米酒洗

mepass05/29 14:01菜市場買的肉肯定要洗 賣場的可能不用

impact99905/29 14:09講到洗肉感覺又要開戰了

a112121005/29 14:18又不是自己弄，電宰厚不管是機器切或是人工分切都很難確

a112121005/29 14:18保刀具的乾淨層度

abc7034005/29 14:18我會沖一下水,心理層面問題。

a112121005/29 14:19洗去表面雜質求心安的

a112121005/29 14:21牛肉怕洗太久味道或是肌紅蛋白洗掉多是沖一下而已 鹽水

a112121005/29 14:21或是米酒

kinoko05/29 14:44都甩兩下沒滴水就好了

kinoko05/29 14:44難怪我一捲廚房紙巾可以用半年

fcz97305/29 15:02為了環保我不用紙巾改用布，然後用大量清水跟清潔劑洗乾淨

fcz97305/29 15:02再開烘碗機烘乾以保持乾燥。我真棒，省了一張紙巾！

mrschiu05/29 15:20最近幾年美國有發生幾起在廚房洗雞肉造成細菌大量噴濺...

mrschiu05/29 15:21導致家人在廚房感染禽流感所以現在都建議肉買回家不要洗

mrschiu05/29 15:22用紙巾擦乾或是用沸水燙過多比放在水龍頭下沖來得安全...

mrschiu05/29 15:24放在水龍頭下沖之後細菌會噴濺到水槽四周的上下左右各處

mrschiu05/29 15:24一點不誇張...

mrschiu05/29 15:26就算你洗完之後大掃除還是比簡單擦乾來得風險大...

mrschiu05/29 15:28很擔心肉表面的細菌的話就浸沸水殺菌之後把沸水倒掉...

mrschiu05/29 15:29這樣子廚房也一樣不會到處噴濺禽流感的病毒...

mrschiu05/29 15:29我前面寫錯是病毒不是細菌...

mrschiu05/29 15:37開放式的廚房更是建議不要用水龍頭沖生肉...

dark010110105/29 15:41不會是禽流感，應該是沙門氏菌之類的……

mrschiu05/29 15:46對不起我的資訊有誤謝謝版友專業指教但現在趨勢是..

mrschiu05/29 15:47盡量不要在廚房洗生肉這是無誤的...

dt031205/29 16:36高壓噴槍吹@@? 然後整個廚房都沙門氏菌 感覺很糟糕

nekosgr9305/29 17:47如果是想單純用水沖掉細菌也是挺有趣的

nekosgr9305/29 17:47如果清水沖一沖細菌就會被洗掉那現在也不用一直在那邊

nekosgr9305/29 17:47提倡正確的洗手方式了

milkcake05/29 19:37洗不乾淨得反而會污染水槽及檯面，確實煮熟即可

OrzOGC05/29 21:20我浣熊派的,就是愛洗啊,洗心安的不行唷

borin05/29 22:42浣熊＋1，只有肉燥沒辦法洗

schwarzwald05/29 23:22李家鼎的切肉法真是神祕莫測。

functionlino05/30 00:46用過濾可生飲的水洗肉就沒問題了吧？反正都會煮熟~

functionlino05/30 00:46肉上的雜質會讓菜變得髒髒的

brunomarsfan05/30 09:16沸水燙過最方便。安全殺菌又可以除去表面雜質

messkiwi05/30 09:48從食安角度看，最好還是用廚房紙巾，用布的話，用完還

messkiwi05/30 09:48要清潔消毒以防交叉污染，未必比較環保

LydiaC05/30 13:58毛巾清潔、消毒、煮沸消耗的能源、清潔劑、水不會比使用廚

LydiaC05/30 13:58房紙巾環保啊

Vladivostok05/30 18:53生病看一次醫生造成的醫療廢棄物跟藥物製造過程，比

Vladivostok05/30 18:53你用一輩子紙巾不環保

paulsama05/31 12:28一般家庭用紙巾最安全，開業的每天都要洗一堆毛巾，所以

paulsama05/31 12:28就用棉布

KyloRen556605/31 20:09在肉廠工作後我真的不敢不洗肉直接煮

KyloRen556605/31 20:09東西掉地上直接丟回產線的人多的是...

twnndnpdnc05/31 21:51樓上有掛

yeh2706/04 19:54為了省那一張紙用大量清潔劑跟水資源好意思說環保

rossiwen06/05 03:12省一張紙然後用布結果浪費一大堆水跟清潔劑 真有趣

hieix06/17 18:51用布有夠神奇，廚房紙巾啦，比較厚跟擦手紙不同，吸水性好

hieix06/17 18:51，血水一放就超多細菌怎可能用布類

neive06/19 23:51不洗直接過滾水就好了!!最環保又安心