[問題] 洗鐵鍋
請問一下
大家每次鐵鍋用完之後
怎麼清潔?
怎麼保養?
放在那裡?
再次使用怎麼處理?
我自己每次用鐵鍋之後
會用洗碗精洗乾淨
然後水煮
然後再洗
然後紙巾擦乾
這時候紙巾只是濕的
不會有顏色
然後大火燒乾
上油
這時候紙巾就變色了
而且就像是髒紙巾
不是吸了油的顏色
然後我就收在櫃子
等下次使用
n星期後
又重复
很不習慣最後一步上油之後
用紙巾擦是髒的
--
換不鏽鋼
不要用洗碗精洗掉油膜紙巾擦就不會黑了,烹調完用熱水清洗
即可洗去大部分油脂,燒乾後也不會油油的
也不必再上油了,只要常用就不會生鏽
bro你的錯字有點誇張
刷子刷過 清水沖過 用布擦掉殘水再風乾一下就收了
炒完料理馬上拿去沖水+刷,然後沒有使用清潔劑,刷乾淨
後直接大火烤乾丟一邊這樣
之前隔半年沒有開伙,也沒有生鏽的情況
每天用,每次都洗碗精刷,沒烘乾沒上油、掛著晾乾而已
內鍋很正常,也保持不沾,外鍋少許生鏽
我有兩個鐵鍋 一個牛排鍋子,有凸起線條的 煎完牛排就覺得好髒 感覺水洗刷不乾淨 用紙巾擦就是有髒.. 所以我每次都洗到紙巾擦是白色乾淨的為止 然後燒乾上油 但是就是覺得髒 一個炒菜鐵鍋 一樣的做法 就是上油後還是覺得髒 但是這個比較簡單 可能下次用水洗刷 不過一個月我大概拿出來用2,3次而已 平時沒用這種鐵鍋 只有特定食材煮法才會拿出來
用力刷烤乾 下次用之前再刷一次把銹刷掉
就隨便用鐵刷刷乾淨 烤乾 下次要用的時候如果有銹就鐵刷
再刷一次後上點油就好 這玩意沒你們想像中這麼複雜…
我知道不複雜 但是就是不想吃到鐵銹或髒油
那就不要擦 紙巾就不會髒了
感覺這麼有潔癖不適合用鐵鍋欸,建議不鏽鋼或者不沾鍋
比較適合
你要知道鐵鍋中的鐵是可以吃的,銹的話是使用頻率不夠,
鍋子用完水沖鋼刷或者鬃刷刷,上爐烘乾上油,所以也無
髒油的問題。油如果有油耗味也是使用頻率不夠的關係,
夠常用就不會這樣
其實台灣天氣太潮濕,若不能一個星期用一至兩次還是不要
用鐵鍋比較好,光生鏽就煩死
我都放到下次要用才洗
抱歉但你的錯字好可怕+1
怎麼記得上一篇也這樣
就是碳化的油 正常的 感覺你比較適合不鏽鋼鍋
不鏽鋼用力刷也是黑黑的
鐵鏽是橘紅色的 沒看到這個顏色都還好
先去重讀小學
改正了 請檢查 有錯再告訴我
用鐵鍋 看王剛怎麼洗就好了!
煮完趁過熱沖水用刷子掃一遍,水倒掉後拿去火上加熱到
乾就好!超簡單
鐵鍋不用清潔劑洗啦...就是要那個油脂在表層
鐵鍋隨便刷就好 沒在保養的
離題,他的錯字比較像簡體轉繁體的錯字
可改用窒化鐵鍋
看IP應該是簡轉繁的錯別字+1 大家高抬貴手
不是 是人在車上手機選字懶得選 有就好 現在在電腦前面可以慢慢選 也比較容易
另外,鐵鍋養鍋、擦起來黑黑的,諸如此類問題,感覺變月經文
了,其實爬文估狗都很多解釋…
用熱水泡一下就好了,之後把油水倒掉再用軟刷子刷一下
鐵鍋在養鍋我都是用水刷刷就結束,累積的油會變塗層
我覺得你擦到的應該是燒過的油? 看要不要洗完擦看看
我想應該是 這兩天我都改進了 水洗,然後擦乾, 稍微大火燒一下
另外建議改用不鏽鋼或不沾鍋吧 相對來說擦不出東西
不沾鍋還有一個好處是不能用大火,也較符合你習慣?
不沾鍋確實容易 但是也蠻常要換的 不鏽鋼就沒想過了 現在就看養不養的好鍋子 煎蛋會沾 不過我用我媽家的鐵鍋就不會 大概是她養得很好
※ 編輯: jfw616 (60.53.91.179 馬來西亞), 11/15/2022 17:05:22有潔癖建議不鏽鋼鍋+1
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