[食譜] 低gi美食再一發-千張雞腿捲
低Gi也能美味
提供一個最近很流行的千張(豆皮)的料理方法,健康又美味唷!
話不多說先上圖
跟著食譜影片做
https://youtu.be/9rLE4-ebsHA
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千張雞腿捲
千張 (豆皮) 7張
去骨雞腿 1隻
櫛瓜 40g
紅甜椒 60g
黑木耳 30g
韭菜 20g
鴻禧菇 20g
醬油 15g
米酒 15g
黑胡椒 0.5g
梅林辣醬油 5g
白胡椒粉 1g
鹽 1.5g
紅椒粉 2g
七味粉 2g
百里香 0.5g
蛋黃 1顆
水30g
(攪拌均勻做成蛋黃水)
黑芝麻 1g
料理步驟
1.
櫛瓜,紅甜椒,木耳切片,韭菜切3公分長度,鴻禧菇剝條,千張一開直四備用(正方型一張切成四條長條)
2.
雞腿切成一口大小(一隻約9~10小塊),放入盆中,加入黑胡椒,米酒,醬油,梅林辣醬油,攪拌均勻備用
3.
碗中放入白胡椒粉,鹽巴,紅椒粉,七味粉,百里香,攪拌均勻備用
4.
先鋪上三張千張,放上醃漬好的雞腿,櫛瓜,紅甜椒,木耳,鴻禧菇,韭菜,灑上香料粉後用力捲緊
5.
烤箱預熱160度,雞腿捲刷上蛋黃水,灑上黑芝麻,烘烤15分鐘後關烤箱,悶2分鐘後取出即可
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低Gi紙包雞,烤雞胸肉軟嫩多汁的低醣飲食料理方式,瘦身塑型不應該等於受苦喔~
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