[問題] 這種干絲、海帶絲哪裡買
最近去水餃店吃到這種比較偏軟的干絲跟以前看到的都不同，不知道有沒有人買過～
還有下面的兩種海帶絲也想問哪裡買的到～
這種天氣好需要各種小菜冰冰箱喔
https://i.imgur.com/ODHZAxd.jpg
https://i.imgur.com/Qep9gjh.jpg
https://i.imgur.com/RCUjGHW.jpg
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傳統市場濕菜攤醬菜攤都會有
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問問菜攤,批發市場的話找賣豆干的攤位都有
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菜市場就有賣了
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圖3是海帶芽根 QQ的很好吃QQ
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菜市場
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大潤發家樂福也會有賣，可以拿圖片問一下店員在哪
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黃昏市場應該都有 但第一種的乾絲好少見喔！！感覺很好
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吃口感很好ㄟ
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第一種不太像是白干絲，要是這麼白買起來也會怕，會不會是老
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闆的手工菜，把大黑干之類的去皮片薄後切絲，再加小蘇打燙過
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且這種寬度的現成干絲，一般表皮會有棉布的紋路質感
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有另外一種干絲是黃的 泡藥水的機率低一些...
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手癢來作麻辣干絲，少了芹菜的爽脆口感。 順便問豆腐工廠老
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闆，他說他家一般都是做黃色的，除非餐飲店大量需求下訂才
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會做白的寬絲。 這樣一斤才45，可以配很多啤酒 XD
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干絲本身一定是黃的 白色都是泡過藥水 不然一定壞
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這種寬的一般都會上醬色成黑干絲
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https://i.imgur.com/YbHAAeb.jpg 原始的大概是這樣
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原來要大量訂啊哈哈 是在一家蠻有名的水餃店吃到的想說
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跟之前吃到的都不一樣
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剛剛才留意到內文中有提到關於口感屬於“偏軟”，試試看加
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小蘇打，另外就是熱水燙的的時間拉長一點，就會比較軟。 我
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最後還會用冷/冰開水漂洗一次，瀝乾後調味抓醃
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[食記] 台北 采宏牛肉麵餐廳名稱：采宏牛肉麵 消費時間：2021年/10月 地址：台北市萬華區西寧南路27號 電話：02-2371-2747 營業時間：24小時![[食記] 台北 采宏牛肉麵](https://i.imgur.com/E27dru0b.jpg "[食記] 台北 采宏牛肉麵")