[問題] 鑄鐵鍋大小跟煮飯的飯量問題
今天首度嘗試了用鑄鐵鍋煮白米飯
是滿成功的 也滿好吃XD
但量有點多
因為之前爬文有看到寫說鑄鐵鍋的大小跟飯量有關
我記得是說18cm的至少要煮2杯米的量
20cm要三杯還是多少
我的是24cm的所以照這印象我煮了4杯...
但只有我跟我老婆 所以其他吃不完就冰起來隔天再炒..
本來想再煮之前發問看看
但下班了就想趕快吃飯XDDD
離題了
主要是想問問板上有經驗的大家
真的有必要照個鍋子大小來煮多少的米量嗎?
還是其實我24cm的鍋煮2杯米也不影響呢?
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.153.111 (臺灣)
※ PTT 網址
推
買個日本IH厚釜電鍋 就好了..
→
我當然知道啊... 但想試試看鑄鐵鍋煮飯才問看看的啊...
推
24的我有煮過2杯，再少就不建議！
所以24的兩杯還算可以嗎～ 怕會不會傷鍋或是怎樣的
※ 編輯: w26236196 (111.83.165.243 臺灣), 09/01/2020 11:34:07推
煮太少的話米只會在鍋底薄薄的一層，很快就會焦，建議
→
人少還是用小鍋煮，我兩個人用16cm煮一杯一餐剛好
推
用20的煮一杯過，其實也沒怎樣，一樣好吃，關鍵是火要顧
→
好
26
[問題] staub鑄鐵鍋容量選擇（燉/湯鍋）看了很久的staub鑄鐵鍋跟想趁1111下手~ 觀望中的尺寸是20或24cm 家裡常態兩人，主要用途是煮湯和燉東西、咖哩， 每次份量大約2~4人份（平日會順便帶便當）， 需求容量最大的應該是咖哩，通常一次半盒（6人份）![[問題] staub鑄鐵鍋容量選擇（燉/湯鍋）](https://i.imgur.com/yj6DmsUb.jpg "[問題] staub鑄鐵鍋容量選擇（燉/湯鍋）")
24
[器具] 鑄鐵鍋與琺瑯鍋的差異最近在考慮買一個好一點的鍋子 ，現在都是在用大同電鍋的內鍋在煮咖哩，煮湯， 因為家裡的飯都是我在煮，有時候感覺沒有一個像樣的鍋子很麻煩，所以我看上了 鑄鐵鍋跟琺瑯鍋，就以實用性來說哪一種會比較好? 琺瑯鍋 它是標榜有鑄鐵鍋的功能，材質是鋁+琺瑯，上蓋有水凝結原點，目前來看這個應該![[器具] 鑄鐵鍋與琺瑯鍋的差異](https://i.imgur.com/DECqlvLb.jpg "[器具] 鑄鐵鍋與琺瑯鍋的差異")
17
[問題] staub鑄鐵鍋尺寸選擇已有一個之前在全聯換的24cm鑄鐵鍋 使用上很喜歡 想趁即將到來的雙11再入手一個 但尺寸選擇猶豫不決... 考慮要入手20公分的還是22公分圓鍋13
Re: [問題] staub鑄鐵鍋容量選擇（燉/湯鍋）想藉標題問ㄧ下大家， 史大伯24cm現在哪裡買會比較優惠呢？ 家裡2大2小吃飯， 因為前幾天看到板友說， momo Lc媽媽鍋特價$3999/ 2.6L![Re: [問題] staub鑄鐵鍋容量選擇（燉/湯鍋）](https://i.imgur.com/t6almKvb.jpg "Re: [問題] staub鑄鐵鍋容量選擇（燉/湯鍋）")
12
[閒聊] 買了鑄鐵鍋後最常拿來做甚麼料理?之前一直很想買台鑄鐵鍋，趁著母親節檔期才心一橫買了小V鍋 現在最常拿來做的就是無水料理跟煮白米飯 不知道大家買了鑄鐵鍋後最常拿來做甚麼料理? --11
[器具] 挑選 Staub鑄鐵鍋或WMF壓力鍋各位好， 我家目前是2人小家庭， 之後可能會新增到4人左右（2大+2小）。 目前家裡已經有一支18cm的白珐瑯鑄鐵鍋， 是Le Creuset圓形鑄鐵鍋，![[器具] 挑選 Staub鑄鐵鍋或WMF壓力鍋](https://i.imgur.com/tWTUYxPb.jpg "[器具] 挑選 Staub鑄鐵鍋或WMF壓力鍋")
9
[問題] 鑄鐵鍋連續多道料理間的清洗?最近偶爾被「大人的鐵板」開箱文燒到，想一圓在家用個簡單鐵板燒的夢想 自己在家裡使用鑄鐵廚具的經驗，主要是拿lodge的12吋的鑄鐵烤盤來煎牛排 除此之外的鑄鐵廚具就都是staub跟LC這類琺瑯鑄鐵鍋了 想請教一下大家的是：因為自己的認知是鑄鐵材質怕在高溫下遇到冷水沖洗(可能會裂) 所以過去自己清潔鑄鐵廚具(不論有沒有琺瑯)，都是放到溫(有時忘記都放到冷)再洗8
[問題] 求救！Staub鑄鐵鍋出現凹洞各位前輩好！ 今天煮完料理後清洗完 發現鑄鐵鍋內出現凹洞![[問題] 求救！Staub鑄鐵鍋出現凹洞](https://i.imgur.com/XABQ3EVb.jpg "[問題] 求救！Staub鑄鐵鍋出現凹洞")
6
[心得] LE CREUSET LC鍋福袋★物品名稱：Lucky BOX 2021 鑄鐵鍋20cm x1, 蒸籠x1, 醬汁鍋14cm x1 ☆賣家名稱：ZOZOTOWN ★拍賣網址：zozo網址已失效，此為官網連結 ☆網誌心得：![[心得] LE CREUSET LC鍋福袋](https://i.imgur.com/nLYUTnDb.jpg "[心得] LE CREUSET LC鍋福袋")
2
[問題] 咖哩的馬鈴薯 鍋具差異 以鑄鐵鍋出發為例有一說 鑄鐵鍋煮咖哩 馬鈴薯可以保持其形狀完整 但是入口即化又綿密 也不用擔心煮不熟還要先燙過或蒸過 親身用鑄鐵鍋煮
![[問題] staub鑄鐵鍋尺寸選擇](https://i.imgur.com/VtsGuepb.jpg10/30 "[問題] staub鑄鐵鍋尺寸選擇")
![[閒聊] 吃豬肉的異樣感](https://img.youtube.com/vi/TepfCuTScao/mqdefault.jpg "[閒聊] 吃豬肉的異樣感")