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[問題] 泰國糯米怎麼煮

看板cookclub標題[問題] 泰國糯米怎麼煮作者
goldfish1128
(goldfish1128)
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前陣子買了泰國糯米,想說要來做芒果糯米。上網看了一些食譜,每個浸泡糯米的時間都不一,而且差很多。有的浸泡至隔天,有的泡40分鐘就可以。


後來我選擇了浸泡1小時,然後用電鍋蒸,結果糯米變得很軟爛 (我沒有加很多水進內鍋),想請問版上有煮過泰國糯米的經驗嗎?


除了芒果糯米外,有沒有其他方式可以消耗泰國糯米?感謝!

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BIGBBB09/11 03:07不用泡加水跟一點椰奶煮 很香

Siriusmii09/11 13:15我是泡三個小時之後水倒掉 覺得Q度不錯

ChungLi556609/11 14:31重點是米:水的比例, 泡的話你要知道它吃了多少水

ChungLi556609/11 14:31之後煮糯米要扣掉那些已經被吃的水量