[問題] 酸酸的玉米筍可以怎麼處理
近日從超市買了一罐玉米筍罐頭
(這裡的玉米筍很貴 生的很少見而且五根就要一塊多歐元
罐頭有15根 大概兩塊多)
罐頭是寫用甜酸水泡著 不過我稍微試了一下酸味滿重的
我目前試過用水泡過之後拿來煮湯
但是吃起來還是酸酸的
有甚麼推薦的料理方法可以去酸嗎? 或是可以利用他的酸味?
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 95.222.28.83 (德國)
※ PTT 網址
※ 編輯: vieris (95.222.28.83 德國), 10/21/2020 20:53:06
推
做成涼拌小菜？
→
當作醋醃黃瓜那種東西 配沙拉？
推
切細放到酸辣湯裡，或是當糖醋料理裡面的蔬菜
推
點進來以前想說丟掉啊不然勒 抱歉我錯了幫推XD
推
泡水？
推
罐頭這種多半是拿來跟泰式咖喱搭配的
推
推熟上w大.我們這裡的罐頭筍片也有這樣的問題,我會用
→
水洗過泡過後拿來煮泰式綠咖喱
推
我之前買筍子 包裝上是教我用熱水煮過 但還是很難把
→
酸味完全煮掉啦
推
除了鮮筍 我覺得酸的好吃 筍乾也是酸的好
推
要壓酸味又不難吃就是要用夠多的糖，比例至少1:1
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除了糖醋，酸辣湯的料理法也可以考慮
→
或是做成筍乾燉肉的作法也可以試試
推
酸辣或糖醋料理+1
→
咖喱～
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