[問題] 有人家裡廚房裝鐵板燒或煎台嗎
我覺餐廳的煎台做料理蠻好用的,但沒認識的朋友在家裡裝煎台,是廚房大小還是功能問題?我想在廚房的中島裝煎台,這樣要料理或招待朋友來家裡小酌感覺很不錯,板上有人在家裡裝煎台嗎?可否說一些心得?
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主要還是佔一大塊空間也沒別的利用方式 總不會每天
煮飯都煎鐵板燒
真想要那情趣就去裝啊 只是鐵板料理普通鍋子也能做
這個是我的夢幻廚具XD
油煙跟會噴的油我覺得很多
鐵板預熱要一段時間,家裡空間夠,有做好排煙跟管
路的話也沒什麼不行,像日本文字燒那樣也滿有情調
的
平常不用的時候就用蓋板遮起來
我也想要
要在廚房裝,直接用瓦斯爐+鑄鐵盤就好吧
比較特別的應該是嵌在餐桌上,但排煙、排油和清潔都
比較麻煩
沒有整個鐵板燒的煎臺只有平的鑄鐵盤高興找石板也行
若是中島裝煎台的話,我可以想到的缺點有....占空間、
不利於清潔、有指定的裝潢風格會跟裝潢不搭
我有看過在家中廚房靠牆位置裝煎台的,在中島裝是真的
沒看過~~
去早餐店打工滿足一下就好了XD
我能想到的煎台使用方式除了做文字燒和鐵板燒外,也可以煎排餐,做好的料理放在鐵板 保溫,拿來烤肉好像也不錯。看一些大餐廳直接把鐵板拿來當爐子來煮東西,似乎解決保 養問題應該是蠻有趣。 或是中島設瓦斯爐,鐵板要用再加上去?
※ 編輯: xinyi101 (223.137.118.78 臺灣), 11/16/2020 13:04:08在瓦斯爐上用鑄鐵盤就好啊
去早餐店打工站煎台,之後大概不想看到鐵板了(X
畢耶鍋有類似的效果
買一個電煎盤不就好了?
看過網紅家裡有裝,沒記錯的話應該是阿滴朋友,但他家
很大XD
瓦斯爐搭配鑄鐵盤+1~~進可攻退可守
還可能有油煙問題
鐵板燒油煙和廚房清潔會讓人厭世。開放式廚房油味散佈整間
更可怕。
要不要考慮買個插電的鐵板燒
https://reurl.cc/9X9qeO 買這種東西會不會比較好
剛好滑FB出現的
軍中伙房待過 真心建議不要裝 整件衣服油煙味超臭超難洗
煎台邊邊高低差的難清潔 火力又不均勻 有些地方怎麼
刷都是黑的 可能款式或材質問題(?)但油煙難解是不變
的
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[問卦] 早餐店算一種鐵板燒嗎如題 我看很多早餐店的煎台 都跟鐵板燒的煎台差不多 只是一個大一個小而已 早餐店算是一種鐵板燒嗎9
Re: [問卦] 什麼時候開始早餐店都在賣泡麵了?阿肥之前有在早餐店打工 ˊ.ˋ 鐵板麵阿肥最厲害.. 以下是鐵板麵的製作流程.. 火燒的鐵板 撕開麵體包裝 灑下冷藏的黃麵 接著用煎鏟畫圓散開麵體 接著倒入天然自來水..8
Re: [問卦] 大埔鐵板燒加盟要500萬?鐵板燒還要加盟? 找間早餐店當煎台手練一練就很會了 食物煎一煎是要什麼廚藝 胡椒醬汁加下去就什麼都香了啦 又不是做佛跳牆一盅要做四五天要高深功夫7
[問卦] 開鐵板燒店的成本大概多少鐵板燒店跟一般餐廳比起來就是多了煎台 其他設備應該差不多 這樣的話 開一間鐵板燒店的成本大概多少 200萬夠燒嗎2
[問卦] 有沒有鐵板燒敲來敲去的八卦?肥宅失業透 最近肥宅朋友跑去美國吃鐵板燒 結果還沒上菜就開始敲煎台、敲廚具 吃過很多鐵板燒3
[問卦] 包手是廚師料理好吃的認證嗎?女口是頁 去看熱炒店、麵店、鐵板燒、早餐店 常常看到炒台、煎台那個有包手 有的甚至還會包手加半甲 不誇張 只要有包手的那肯定好吃- 學區附近開間鐵板燒 白飯吃到飽 湯和飲料冰淇淋免費 冰淇淋我愛冰淇淋 將生意就會超好了啦 不過鐵板燒師傅的技術不知道怎麼練
- 餐廳名稱:饗宴鐵板燒 消費時間:2021/04 地址:宜蘭縣五結鄉溪濱路二段263號 電話:(03)960-1777 營業時間:11:00~21:00
- 店名:花生米鐵板燒早午餐 地址:台中市西屯區大墩18街114號 電話:04-2310-8100 營業時間:7:30~14:30(週一休,遇國定假日彈性調整)(目前配合停水政策改為週三休) 價位範圍(每人):約69~200/人
- 吃過很多次鐵板燒 幾乎10個師傅9個有吸菸 但是整天站在煎台吸油煙 居然還聞到的煙味 廚師的鼻子是不是比較厲害