[食譜] 紐奧良辣烤雞翅

酸辣夠味的紐奧良辣烤雞翅調好醬、醃好肉再去烤就能輕鬆完成！還可以自己喜好調整辣度、酸度

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《食材》
1.雞翅、翅腿共約20支

《醃醬》
1.番茄醬 ㄧ 大匙
2.Tabasco ㄧ大匙
3.S&B生蒜泥醬 ㄧ小匙（蒜末也可）
4.紅椒粉 ㄧ小匙
5.米酒 ㄧ大匙
6.味霖 ㄧ小匙
7.胡椒粉 1/4小匙
8.檸檬汁 ㄧ小匙
9.水 ㄧ大匙

《調味醬》
1.番茄醬 2大匙
2.Tabasco 3大匙
3.檸檬汁 ㄧ大匙
4.水 ㄧ大匙

《作法》
1.將醃料(S&B生蒜泥醬，Tabasco、番茄醬、紅椒粉、米酒、味霖、胡椒粉、檸檬汁和水)放入鍋中，雞翅用冷開水稍微沖過後放入鍋中與醃料一起拌勻，盡量醃半天以上會比較入味

2.將Tabasco、番茄醬、檸檬汁和水拌勻調成調味醬。醃好的雞翅(腿)放入氣炸鍋中，刷上一層調味醬，以180度先烤五分鐘

3.五分鐘後翻面，以185度再烤4-5分鐘，雞肉熟透可先取出備用

4.熱鍋加入調味醬以中小火煮至有些冒泡，加入雞翅（腿）拌勻就完成嘍!

圖文版* icook欣欣*甜蜜食光
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※ 編輯: aiq927 (42.72.53.44 臺灣), 12/03/2020 18:07:52