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[問題] 讓冷藏泡菜加速變酸的方法?

看板cookclub標題[問題] 讓冷藏泡菜加速變酸的方法?作者
moon1126
(moon)
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我們家還蠻喜歡吃泡菜鍋的

所以有時候會買正安的泡菜開封冷藏,等待它變酸

但這樣要變酸的時間有點久

也曾用過不夠酸的泡菜煮泡菜鍋(真的不好吃)

請問版上的大大有沒有方法可以讓冷藏過的泡菜迅速變酸

要煮的當天拿到室溫擺放有用嗎? 謝謝大家


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draven12/13 02:31加一顆檸檬的汁

jonie12/13 05:58加優格

jonie12/13 06:00因為都是發酵品,優格菌種應該或許比較好

chunglee12/13 08:17換品牌,喜歡買全羅道的夠酸

a112121012/13 09:34乳酸啊,那無糖酸奶

laaa091212/13 11:23不要開封,常溫放兩天,不過最近天氣冷,比較難變酸。夏

laaa091212/13 11:23天放一天就好

moon112612/13 12:02好 我都試試看 感謝各位

a2764753512/13 13:55買放了比較久的不就好了

abluelos12/13 16:58買酸泡菜。

tinybunny12/20 00:27多買點來放