[問題] 讓冷藏泡菜加速變酸的方法?
我們家還蠻喜歡吃泡菜鍋的
所以有時候會買正安的泡菜開封冷藏，等待它變酸
但這樣要變酸的時間有點久
也曾用過不夠酸的泡菜煮泡菜鍋(真的不好吃)
請問版上的大大有沒有方法可以讓冷藏過的泡菜迅速變酸
要煮的當天拿到室溫擺放有用嗎? 謝謝大家
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加一顆檸檬的汁
推
加優格
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因為都是發酵品，優格菌種應該或許比較好
推
換品牌，喜歡買全羅道的夠酸
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乳酸啊，那無糖酸奶
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不要開封，常溫放兩天，不過最近天氣冷，比較難變酸。夏
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天放一天就好
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好 我都試試看 感謝各位
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買放了比較久的不就好了
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買酸泡菜。
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多買點來放
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