[問題] 主料可以魚和肉相互調換的料理

Pinkopen02/01 09:28糖醋

monmonder02/01 09:34就照樣做魚但女友避開那盤不要吃的話呢

mrschiu02/01 09:51鯛魚燒甜點？...

mrschiu02/01 09:52素魚...拜拜那種不難買...

balius02/01 10:19鹽烤？

StBernand02/01 11:26就...她不要吃魚就好了啊

mrschiu02/01 11:27有些黃豆製品的很好吃...如果乾一些口感硬一些的能燉湯

mrschiu02/01 11:28例如醃篤鮮這種料理如果放這種素魚一起燉也會很有年味..

mrschiu02/01 11:29雖然不是正統的做法但味道還是很香...

a112121002/01 11:31所以是想要有整條魚形狀的菜上桌 那鯛魚燒甜點一盤

kuk952702/01 11:39能吃辣就剁椒、水煮、泰式檸檬酸辣、紅或綠咖哩。

a112121002/01 11:42魚要保持形狀還要可以換成肉 不是烤魚就是烤雞 不然去

a112121002/01 11:42市場買個糕餅魚模把海苔香菇絲鋪好塞豆腐絞肉倒到碗裡去

a112121002/01 11:42料理

kuk952702/01 11:48不能吃辣就味噌、薑黃、地中海清燴。最簡單就另外準備ㄧ

kuk952702/01 11:48尾ㄧ夜干啦～

mrschiu02/01 13:48有一個系列的料理: 魚香XX..例如魚香茄子顧名思義有魚香

mrschiu02/01 13:50素食的茄子攤開來可以看起來很像各種烤魚鰻魚...

mrschiu02/01 13:51不少素食的料理和食材看到之後整個腦洞大開...

mrschiu02/01 13:52可以多參考一些素食的食譜...就算你不吃素看到那些做法

mrschiu02/01 13:53加一些葷的食材反而比素的又更香更好吃...

S289517202/01 15:23三杯雞/魚/杏鮑菇，菇切長條後，刀工做成魚的形狀

abluelos02/01 19:17魚形鹹口芋頭

abluelos02/01 19:17搜:芋頭 魚

rhoda120702/01 22:29魚肉丸子

a112121002/01 22:48魚丸貢丸菜頭湯 魚塊排骨結頭菜湯

junQ02/01 23:32pealla ，不要放蝦子貝殼，用雞腿肉做，上菜時上面鋪一條烤

junQ02/01 23:32魚，夠假掰澎湃，下面的飯也不至於沾到太多海鮮湯水引起過

junQ02/01 23:32敏

junQ02/01 23:34另外你的年味是要特別還是傳統，頭香的糖醋魚也算大菜，考究

junQ02/01 23:34一點做五柳枝是很有年味的

junQ02/01 23:36日式的雕魚炊飯也很慎重而且簡單，但魚湯滲進飯裡，可能會

junQ02/01 23:36引起過敏

junQ02/01 23:38對了！砂鍋魚頭！！！！！！！可以燙肉片，滿滿一鍋超有年

junQ02/01 23:38味的

theanswer902/01 23:58水煮魚 水煮牛

l123302/02 00:31清蒸魚/ 上面都放蔥淋油可以清蒸雞腿或蔥油雞腿

Kukuxumusu02/02 04:18糖醋魚 糖醋肉丸最好互換吧？肉丸先炸好 保溫 再炸魚

Kukuxumusu02/02 04:18這樣也能油不混用（因為有過敏的話 油也要避免混在一

Kukuxumusu02/02 04:18起使用）

mury141402/02 09:14看不懂你在問啥

yeh021602/02 10:26糖醋魚和糖醋肉啊

xulu002/02 11:21把小當家的麵非麵原理反過來做，用麵做一條鯰魚吧

cjy032102/02 11:59看不懂你在問啥+1 什麼叫一條魚上桌 啊就不能吃魚是要

cjy032102/02 11:59怎麼一起上？

jill41302/02 12:23左右眉覺得原po應該是想問有什麼料理可以同時適用魚跟肉

jill41302/02 12:23的吧？

jill41302/02 12:23我覺得糖醋魚跟糖水肉很棒啊～下飯又不會太難

commandoEX02/02 14:43很多種煮法都是通用的吧?紅燒/糖醋之類的都能魚肉兩用

Kukuxumusu02/02 14:49他的意思就是 糖醋魚 糖醋肉 這種互換主料的料理 優點

Kukuxumusu02/02 14:49有：備料都類似（省功夫）客人不會因為過敏不能吃到某

Kukuxumusu02/02 14:49道菜而失望 但他希望有過年節慶的特殊感 而紅燒糖醋的

Kukuxumusu02/02 14:49確有點太常見的一道...

jonie02/02 16:13雞/鴨胸肉主體的松鼠黃魚，肉先片成松鼠樣，只是皮要如何

jonie02/02 16:13帶肉一起翻捲翹，我還沒有想到╮(╯_╰)╭

Miahh02/02 16:21總有別的大菜吧，女友吃別的就好啦

needtoknow02/02 17:41紅燒蹄膀跟紅燒魚呢？但煮了魚她不是依然不能吃嗎

needtoknow02/02 17:43結論上來說你想弄魚可是她就一定不能吃

needtoknow02/02 17:43那你堅持肉跟魚一樣味道對其他家人味道重複

needtoknow02/02 17:43年菜已經要吃很久了這樣不會很膩嗎

jonie02/02 19:23https://youtu.be/B8hmxTBOiQQ

tiyo02/02 19:29我也覺得這樣反而有兩道菜味道相似，要仔細考慮

zolimo02/03 02:15女方家之前有吃過你煮的嗎？女方家口味偏鹹？甜？外省？

zolimo02/03 02:15客家？本省？年菜煮是一份心意，要不要先評估他們習慣的

zolimo02/03 02:15菜系、味道再看能準備哪道菜

zolimo02/03 02:18像台北長年菜是芥菜，台南是菠菜（小株的），可能還要評

zolimo02/03 02:18估禮俗上有什麼忌諱跟喜慶的兆頭，這樣大家比較好推薦

jasd02/03 08:40魚香肉絲

jasd02/03 08:41川菜做家常燒魚或魚香肉絲，甚至可做魚香茄子

KIRA100202/03 16:59茄汁、奶油烤、焗烤、檸檬乾煎，西餐很多都可以互換，

KIRA100202/03 16:59節慶感的就顏色多一點

potionx02/03 19:41圍爐煮火鍋就好了

linche02/03 20:56我只想問你常煮飯嗎？

Hermess02/03 21:29鹽殼烤小羊排，只是蛋白鹽殼做成魚形狀就好

jack1993199302/03 22:27紙包雞 紙包魚

links198710102/05 16:19女友不是吃魚會過敏，還硬要做魚料理幹嘛？

links198710102/05 16:20魚和肉煮在一起，萬一吃了還是過敏怎麼辦？

montrita02/05 20:33就對魚過敏還要一起煮是？