[食譜] 芋泥麻糬麵包

全圖文:https://www.sisicooking.com/2021/03/blog-post_24.html

這次做芋泥+麻糬口味的小餐包，用自己做的芋泥，吃起來淡淡的甜，加上麻糬的軟Q口感!大人小孩都好愛~大家一定要試試這份食譜!

[食材]
份量:12個
(麵包體)
高筋麵粉 385g
白砂糖 40g 　
鹽 1.5茶匙
植物油 2大匙
水 225ml
速發酵母粉 1大匙
液態奶油 酌量

(內餡)
芋泥 酌量
麻糬 12個
PS.甜芋泥作法請參閱甜芋泥食譜。

(表面)
牛奶

烤溫
175度/ 25分鐘

[作法]
1.將水、砂糖攪拌均勻後，放入酵母粉一起拌勻後靜置10分鐘。
2.將麵粉、鹽、植物油、攪拌好的酵母水放入麵包機裡，選擇揉麵團選項，用麵包機揉成麵糰。
3.將麵團蓋上濕布發酵1小時。
4.將麵團分切成12等分。
5.將麵團揉圓，擀成外薄內厚的圓餅。
6.包入芋泥和麻糬。
7.沿著邊緣捏麵皮收口。
8.翻到正面刷上一層牛奶。
9.將芝麻放在盤子裡，用刷上牛奶的麵糰去沾壓。
10.放入烤箱裡，發酵50分鐘(不須設溫度)。
11.預熱烤箱175度。
12.用175度烤25分鐘，即完成。

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