[問題] 請問鮪魚料理建議～
各位廚神好
最近獲取一大袋冷凍鮪魚肉
面積約莫是口罩的一半 厚度2cm左右
目前除了想到煮味噌湯跟做西京燒之外還沒有其他想法
希望各位前輩推薦一下有沒有適合的處理方式～
謝謝大家分享！
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.151.57 (臺灣)
※ PTT 網址
→
鮪魚蛋餅^^
→
鮪魚鬆 消耗比較多
→
沾粉炸/水煮涼拌來單吃也可
推
做成沙拉夾三明治
推
照燒鮪魚排，吃之前淋一點檸檬汁很好吃
推
裹粉用炸的 我之前黑鮪魚是這樣料理
→
比乾煎更好吃
推
之前吃過麻油做法,或者甜醬油清蒸也不錯
→
日式美奶滋+鮪魚肉+胡椒粒+芥末(此食譜來自動畫)
46
[寶寶] 副食品請益=======================發文前請將以上CTRL+Y刪除============================= 某天心血來潮想說煮個番茄粥 結果寶寶第一次試吃像吃到大便一樣 第二次還是一樣.... 可是冷凍庫還好多番茄粥啊（崩潰![[寶寶] 副食品請益](https://i.imgur.com/NkkVpB5b.jpg "[寶寶] 副食品請益")
14
[問題] 冷凍魚片去腥&料理方式我在網路上購買了已經處理好後真空包裝的無刺海魚片 魚類主要為紅槽、石老、大目 目前烹調了兩次，都是煮味噌魚湯，步驟如下 1. 退冰 (一次是提前一天放冷藏、另一次是烹調前2小時泡溫水 2. 清洗後擦乾抹鹽，靜置10分鐘後擦乾上面的水分11
[閒聊] 請問東、中區有哪些市場有在販賣魚眼睛？各位好，想請教大家我想買鮪魚眼睛，就是1顆魚眼睛大概能夠有一個碗公大小的這種魚眼睛，找了一些攤販都說沒有 想請教大家在東區、中區這附近的市場、第三市場或者店家有沒有在販賣魚眼睛？？ 再請大家能夠分享一下，謝謝大家 另外關於魚眼睛的食材清理有需要特別注意的地方嗎？大家平常都是怎麼料理魚眼睛的呢？也麻煩大家能夠指點一下，謝謝 -----![[閒聊] 請問東、中區有哪些市場有在販賣魚眼睛？](https://images2.gamme.com.tw/news2/2019/73/90/pZyanqWYkKWeqA.jpg "[閒聊] 請問東、中區有哪些市場有在販賣魚眼睛？")
7
[問題] 冷凍小黃瓜處理方式想請教各位料理廚神 因為家人上週買了小黃瓜打算做涼拌 為了想馬上吃到冰冰涼涼的小黃瓜 所以一買回家就丟進冷凍庫 沒想到這一丟就一個禮拜過去...5
[問題] 請問鰺魚應該怎麼煮？大家好 請問這是不是牛港鰺？ 在北澳釣了幾條，每條大約有3-4公斤 請問應該怎麼煮？![[問題] 請問鰺魚應該怎麼煮？](https://i.imgur.com/YOdTqXnb.jpg "[問題] 請問鰺魚應該怎麼煮？")
3
[請益] 嘉信資產轉移功能Hi all~ 小弟我目前使用E鮪魚在投資，但身邊的朋友一直在說這平台的優缺點。 想換到更有公信力的平台，最近在看嘉信，想換到這個平台。 但轉換時的手續費產生的問題還在考慮中，爬文之下查到嘉信有提供轉移的功能()， 但不知除了文中的 Firstrade 之外，有沒有提供 E鮪魚轉移，或各位有無推薦其他轉移方式呢？![[請益] 嘉信資產轉移功能](https://1.bp.blogspot.com/-CeaXGxbH1zY/XlnCRW2Pu0I/AAAAAAAAVw0/Dq7BHFl_FXg_e8jjHxhwqscY7VxC5yjwACLcBGAsYHQ/w1200-h630-p-k-no-nu/architecture-bridge-brooklyn-bridge-buildings-421927.jpg "[請益] 嘉信資產轉移功能")
![[食材] 不知道什麼部位的豬肉](https://i.imgur.com/NpnSCbbb.jpeg "[食材] 不知道什麼部位的豬肉")