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[問題] 蒜油炒菜會苦?

看板cookclub標題[問題] 蒜油炒菜會苦?作者
yenting0826
(yenting)
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因為我一個人住,每次買薑蒜很容易被我放到壞掉,今天靈機一動超商買了一罐蒜油,打開很香,興奮挖了兩匙下去炒小白菜,等到要吃時,發現每一口菜都帶有苦味,這是正常的嗎?還是我少了什麼步驟...

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dt031209/19 20:51其實薑跟蒜都可以剝皮切好之後丟冷凍 免退冰直接用 很方便

fortrees09/19 21:42最後再加

flyingdreams09/19 22:13是不是火太大?蒜焦了就會變苦

rosemary09/19 22:21全聯有賣剝好的放夾鏈袋的大蒜,我都買來放冷凍很方便

medama09/19 22:25改成用拌的 不要炒 炒焦了就苦

Kukuxumusu09/19 23:48那種可能不能加熱只能涼拌

nh223809/20 02:02最後要起鍋前再放

yenting082609/20 02:11謝謝各位 我試試

lixiand09/20 12:40蒜炒久很苦

alliao09/21 06:17蒜粉不錯用 純香味 比不上真的 不過比沒有好

isud4040109/21 13:58蒜下的時間太早,烹煮過頭蒜頭苦掉

whitefox09/22 05:52蒜油炒菜會被告