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[問題] 調醬用的美奶滋?

看板cookclub標題[問題] 調醬用的美奶滋?作者
qi3qi3
( 少,但是更好)
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在沙拉食譜書裡頭看到千島 塔塔 凱撒沙拉醬的基底都會用到美奶滋,

身為嘉義人對美奶滋的定義感到混亂 囧,

暫時沒有想要自己打,現成的選項我知道的有:

白雪牌的白醋應該只有嘉義人在用?(擠在涼麵上那種)

桂冠沙拉醬就是一般說的美奶滋嗎?

Q比沙拉醬聽說味道跟一般沙拉醬不一樣,適合拿來調成上面那些醬嗎?

請各位幫我解惑 謝謝~



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loik551710/10 10:47白醋我家吃涼菜跟做馬鈴薯沙拉也是當美乃滋用呀

ronale10/10 11:19q比日本的 可能會比較甜 那個沙拉醬應該是指美乃滋沒錯

ronale10/10 11:20但嘉義那個白醋就是一般的美乃滋吧?只是稱呼不同?

Agneta10/10 11:30Q比不甜 比起來它帶有鹹度 還有酸酸的

cobal10/10 11:59美奶滋與沙拉醬應該是不同的東西,美奶滋算是基底,熱量太高

cobal10/10 12:01直接吃會肥死!!

cobal10/10 12:04絕大多數市售的沙拉醬都有加黏稠劑

cobal10/10 12:05可以減少沙拉油的用量也就減少熱量了

adob10/10 12:21康寶的美玉白汁

fake061710/10 14:26我自己的定義來說Q比的是美乃滋,桂冠的是沙拉醬,Q比不

fake061710/10 14:26甜所以我通常會另外加糖拌進去

iscreamfan10/10 15:48非台式的料理提到美乃滋都會想到Q比美乃滋,不甜~

cobal10/10 17:01查了一下Q比的成份,完全沒有加糖耶,這樣一定不會甜呀!!

jior10/10 17:55我會用hellmann的美乃滋light版,吃起來比較奶,沒這麼油這

jior10/10 17:55麼膩,整體比較耐吃

jior10/10 17:56反正肯定不會用白雪或是瑞西沙拉那種,那個只會沾涼筍或是

jior10/10 17:56做壽司手捲

bluejark10/10 21:54你就用油 蛋 醋自己做啊

laaa091210/10 22:05桂冠美奶滋比Q比甜,可以參考masa的食譜,有說日式跟台

laaa091210/10 22:05灣美奶滋的差別

near423410/10 23:41如果要做塔塔用q比那種比較適合

dolores10/11 00:31Q比不甜,印象中看過好幾個日本youtuber 提過台灣的美乃

dolores10/11 00:31滋甜甜的很奇怪

chericheri10/11 05:24只有台灣的美奶滋是甜的就是桂冠沙拉醬那種味道

chericheri10/11 05:25q比那種日式美乃滋還有加其他調味 但仍然不是甜的

jellicolin10/11 17:33Q比沙拉醬其實非常適合做西式醬汁的基底。但你說嘉義

jellicolin10/11 17:34人對美奶滋的定義那段真是很可愛~ 完全能體會。嘉義經

jellicolin10/11 17:34典的燙青菜蘸偏甜的美乃滋真的很經典也很適合夏天

※ 編輯: qi3qi3 (163.27.22.35 臺灣), 10/12/2021 13:22:15

tinykitten4510/12 17:42Q比真的很好吃

yoyufaye10/14 01:50個人覺得 日本美乃滋偏鹹 台式美乃滋偏甜 歐式美乃滋偏

yoyufaye10/14 01:50酸 看你喜歡哪一種