[食譜] 該如何準備雙色戚風蛋糕生乳捲
完整影片:https://tinyurl.com/nc4ncj66
備料:
一、蛋糕體:雞蛋4顆、細砂糖45g、牛奶35g、沙拉油30g、低筋麵粉65g、可可粉6g、水20g
二、內餡:動物性鮮奶油200g、細砂糖 15g
準備:
拌好可可粉
細砂糖跟雞蛋攪拌均勻
打發它,讓他有點乳黃色
https://i.imgur.com/71243Y7.png
加入牛奶、沙拉油,稍微攪拌
讓蛋糕捲不會太乾
https://i.imgur.com/dwtBUvl.png
加入低筋麵粉
https://i.imgur.com/neETv1Z.png
蛋糊加入蛋白糊之中
將可可醬加入蛋糊中
準備拿去烘培
https://i.imgur.com/gS7egBB.png
成品捲起來就可以吃啦!!!!
https://i.imgur.com/LkJUCy0.png
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