[問題] 太白粉還被污名化嗎

a112121011/29 21:16太白粉有污名化？好像很多都是用這勾芡啊

higoodman11/29 21:17沒看過

m248866311/29 21:18小時候有印象 所以後來都用玉米粉 但完全想不起原因了

howardcd11/29 21:19因為有反智者說勾芡會胖啊～

cobal11/29 21:20老人群組很愛傳連蟑螂都不吃太白粉

OrzOGC11/29 21:22不吃太白粉就和吃了沒醬汁的龍蝦一樣,味如嚼蠟

a112121011/29 21:38勾芡吃多會胖是真的 樹薯粉 玉米粉 馬鈴薯粉 麵粉都會

DebbyJune11/29 22:09讓血糖昇很快 易胖 對身體不好

DebbyJune11/29 22:09何來反智？

sdiaa11/29 22:19反智是太白粉會 用麵粉、玉米粉不會XD

pilot556611/29 22:35勾芡就真的會胖啊

thouloveme11/29 22:37又不是常常吃勾芡 為什麼要趴

lamourmoi11/29 22:57第ㄧ次聽到耶

yoyo83091711/29 23:21主要是跟反化製澱粉混在一起了

ipapa11/29 23:23說勾芡會胖的是知道勾芡加多少量的粉嗎? 然後一整鍋喝下去?

ipapa11/29 23:24我常說一鍋玉米濃湯勾芡用到的粉,還遠不及雞排裹粉一半的量

JUNOCARE11/29 23:24又是看哪個不入流的youtuber還營養師危言聳聽吧

ipapa11/29 23:27更可能是廠商推銷產品的手段,諸如味精、精鹽、人造奶油...

ipapa11/29 23:32還有大豆油,最常聽到是用大豆油排油煙機油垢超重...

ipapa11/29 23:34台糖好可憐,每家推銷油品的都拿台糖大豆油來攻擊

CJhang11/29 23:39玉米粉 馬鈴薯粉：

CJhang11/29 23:43不過應該是指升糖過快吧 而且勾芡本來就是湯水加精緻澱粉

CJhang11/29 23:43稠化 勾芡與濃稠物要有足夠風味就很容易以增加調味料的方

CJhang11/29 23:43式來提升 鈉、油都很容易增加

ipapa11/29 23:50有人勾芡完才調味的? 然後又是一個假負面辭彙"精緻澱粉"

higoodman11/30 00:02勾芡用的粉做一個麵包都不夠

higoodman11/30 00:02好啦我知道沒人用太白粉做麵包

OrzOGC11/30 00:04好吃最重要,誰在管什麼熱量的

ipapa11/30 00:09就不懂作菜的看到勾芡過的菜稠稠的,覺得一定用很多粉啦

Kukuxumusu11/30 00:09當聽的人沒有分辨資訊的能力 連一氧化二氫也可以是毒

Kukuxumusu11/30 00:09藥 畢竟每個服用過這成份的人最後都死了嘛

ipapa11/30 00:10還有太白粉為什麼那麼白,化工精製澱粉啦,漂白啦

shamanlin11/30 00:29一氧化二氫吃多是真的會死啊

a112121011/30 00:30XD 漂白

a112121011/30 00:31一氧化二氫 H2O 水 water

OrzOGC11/30 00:32一氧化二氫吃多真的會中毒

a112121011/30 00:38最主要還是喝湯，油鹽糖菜汁，芡汁勾芡會攝取更多 一開

a112121011/30 00:38始不喝就好，湯麵不喝湯，火鍋只吃料，麻油雞燒酒雞只吃

a112121011/30 00:38雞，頂多也只喝最一開始最乾淨的幾口 都是家人覺得浪費

a112121011/30 00:38拿去喝發福的

a112121011/30 00:39做玉米濃湯用馬鈴薯粉玉米粉跟起司超好吃

karty11667811/30 02:00很多婆媽很恐懼太白粉 原料就馬鈴薯

karty11667811/30 02:01說放100年都不會壞xD

erisiss011/30 02:02請不要和容易被洗腦的爭論 太白粉＝通用食用澱粉

erisiss011/30 02:02原料種類很多，有馬鈴薯，太白薯，碗豆，樹薯...

erisiss011/30 02:03那吵勾芡用的澱粉增加熱量的，少吃一口飯就扯平了

karty11667811/30 02:03前幾年有收到客人退的太白粉（過期）

erisiss011/30 02:04勾芡用的粉才幾公克是能增加多少熱量逆 熱量哪有那樣容

erisiss011/30 02:04易給你憑空變出來的

erisiss011/30 02:06非常難理解說勾芡不健康的。那吃白飯或是麵是有差？

karty11667811/30 02:07可以確定 不會長蟲 表面結塊變色 裡面正常

erisiss011/30 02:07有那種太白粉不用，說改用米漿或麵粉勾芡比較健康的

erisiss011/30 02:07太白粉不長蟲只是因為太乾了蟲會脫水死亡 任何很乾的

erisiss011/30 02:08粉料都不會長蟲，蟲掉下去都被吸乾了

nekosgr9311/30 02:14沒有吧

nekosgr9311/30 02:14我之前麵粉剛太白粉沒封好就長一堆煙甲蟲了

nekosgr9311/30 02:14誰說粉類不長蟲的

erisiss011/30 02:15很干 是重點不是說粉類不長蟲

erisiss011/30 02:16如果因為天氣或是包裝問題裡面不乾

erisiss011/30 02:16就有可能蟲類跑去吃 但很乾燥是不會

wseedw11/30 07:33勾芡會胖是因為太好拌飯了會多吃一碗......

monmonder11/30 08:12除了勾芡 有時做炸物會裹太白粉 適量就好了又不是砒霜

howardcd11/30 09:08哪裡反智？推文就看得出來啊～感謝反智者讓我一早有好

howardcd11/30 09:08心情：）

doggy070411/30 09:36怕勾芡會胖的人會吃麵包跟白飯嗎，本末倒置滿好笑的

icteric11/30 09:40勾芡會胖 會飆升血糖的言論 噗就營養師搞出來的

yeh021611/30 10:05我猜勾芡會胖是不是因為「明油亮芡」這個說法，在餐廳勾

yeh021611/30 10:05芡都會加很多的油，讓芡汁是亮亮的，我看老飯骨也是這樣

yeh021611/30 10:05做，所以確實你吃進了額外加進去的油，也確實比不勾芡熱

yeh021611/30 10:05量高很多

wseedw11/30 10:17餐廳沒勾芡的菜油也沒在少放的......

a112121011/30 10:35跟喝湯一樣，不是湯不好而是伴隨很多的調味料

a112121011/30 10:38粥是液體 比固體白飯 同體積重量熱量低 但是很容易 飯是

a112121011/30 10:38一碗 而粥是一碗公在加進去豆棗肉鬆麵筋 吃更多

a112121011/30 10:44外食的調味沒在客氣的，死命下，會味覺疲乏

a112121011/30 10:49所有東西都是不過量為前提

higoodman11/30 12:07不是啊，所以到底太白粉萬惡的原因真的是變胖嗎？

higoodman11/30 12:08怕勾芡會胖的人不會吃麵包跟白飯嗎，這論點滿好笑的

witness082811/30 12:32沒印象有汙名化欸

bestteam11/30 12:56我家就有 還很得意自己學護理 一直喊不健康

bestteam11/30 12:58鹽啦糖啊太白粉 味精通通不加 整天只會喊吃原味最好吃

bestteam11/30 12:58在外面吃到好吃的就喊一定是加很多化學

veryloveyou11/30 13:16勾芡才加一點點，吃死人啊！

agoodjob11/30 15:04所以喜歡吃勾芡食物到底會不會肥胖阿

yannicklatte11/30 15:16下次你說用片栗羵勾芡，整個都高級起來了

yannicklatte11/30 15:16片栗粉啦幹

yannicklatte11/30 15:18會不會胖跟勾不勾芡根本沒有直接關係啊

yannicklatte11/30 15:21只不過會勾芡的食物通常熱量不會太低，但同一道菜

yannicklatte11/30 15:21就算拿掉勾芡也還是熱量不低

weiie9911/30 17:30馬鈴薯澱粉

gentlefaith11/30 17:46怕熱量增高而已

baobao091511/30 18:25有到說加味精那樣嗎!?

shamanlin11/30 20:45怕熱量增高其實還不如少吃一口飯

erisiss012/01 02:00就那幾公克的澱粉能增加多少熱量 一口飯都遠超過了

erisiss012/01 02:01真要太白粉熱量那樣高爬山的就自己拿一包嗑就好了...

SheenaRingo012/01 04:03反智的人馬上就急著出來示範= =

carola17yb12/01 18:16怕勾芡會胖的 少吃一口飯就好了 不行的話就兩口吧

jasd12/01 18:55炒菜前醃肉時一定會加澱粉，不覺得加澱粉勾芡有何不可

jasd12/01 18:56倒是發現勾芡後，原本湯的味道會變稀薄，調味要夠重，羹湯

jasd12/01 18:56的味道才會足。

jetzake12/01 22:20以前到是有聽過太白粉比較粗吃多了會傷腸胃的說法

jetzake12/01 22:21不過要怎麼求證也不知道 現在都是好吃就好剩下誰鳥他

TheVerve12/02 04:13就真的會胖會升糖無誤

jocelyne2412/02 13:03說營養師搞出來的我也是笑笑 飲食習慣是整體逐年

jocelyne2412/02 13:04累積的 愛勾芡愛醃肉沾粉愛裹粉煎炸的 很少會少吃

jocelyne2412/02 13:051-2口飯的啦 都嘛是下飯吃一大碗 每一樣都一點點

jocelyne2412/02 13:05沒差多少熱量 最後就是吃進很多熱量

sponge1387912/03 07:58勾芡會讓調味料都巴在食物上，比起一般料理方式更容

sponge1387912/03 07:58易吃進調味料，鈉含量的部分也要注意吧

eipduolc12/03 14:08勾芡本來就不健康，但從來都沒人說這樣會難吃

eipduolc12/03 14:08這種隱形澱粉很容易不知情吃一堆下去

eipduolc12/03 14:09但如果你一道菜出來沒有配澱粉，就滿OK的啊

nikolas12/03 23:03有啊 有人說老鼠都不吃的東西 不過有可能如上面說的 太

nikolas12/03 23:03乾所以不吃？

GooglePixel12/04 06:18以前聽過鬼故事是太白粉有毒 真的鬼扯

chericheri12/04 10:47說太白粉有毒的人是不是也不吃粉條粉粿 然後台灣很多

chericheri12/04 10:47太白粉其實成分是樹薯粉 所以珍珠粉圓也都不吃嗎？

a54870148712/04 19:06所以你勾芡是加一堆粉嗎 不然加一匙是要怎麼不知情吃

a54870148712/04 19:06一堆下去？

FfMusic12/05 01:00還有阿基師助長這種陰謀論啊！他不是常說不要用太白粉這

FfMusic12/05 01:00種不自然的東西（os:原料不是馬鈴薯嗎？？？