[問題] Panasonic 麵包機求建議

sandyQQ 發表於 2021/12/8 下午7:35:22

看板cookclub標題[問題] Panasonic 麵包機求建議作者

(-)時間Dec 8 19:35:22 2021推噓推:0 噓:0 →:14

我第一台麵包機是P家103T
壞了以後不死心又買了103T
最近覺得很奇怪它做起來沒有以前澎了
跟天氣沒關之前很熱也這樣
酵母都倒到滿出來了
其它參數一樣
真的心累

想換一台
看最近國內有二台
1000T和MDX100
看起來後者多的功能是自己可以設計行程
還有預約功能
老實說我只用快速麵包
預約有點吸引人但不知做出來如何

求建議...謝謝

※ PTT 留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.33.163.102 (臺灣)

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janisyu12/08 20:10換新的一包酵母試試看，也有可能是酵母失效了

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potionx12/08 20:56酵母沒效果就很慘做過一個比硬餅乾還硬的...

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sandyQQ12/08 21:11能換都換了它不是不能吃只是口感變了假日做個湯種試

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sandyQQ12/08 21:11試好了

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UNMJ12/08 22:18我有1000t,它也有預約功能，酵母放室溫隔夜會失去活性，同

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UNMJ12/08 22:22食譜材料成品會比較不膨。固定切片食用，要徹底放涼才好切

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UNMJ12/08 22:23當早餐吃,習慣前一晚做好,隔夜放涼再切片

謝謝我入手1000t 就不買新款了

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SatoMasuki12/09 04:07配方手法酵母牌子都寫出來比較好抓問題我也是用麵包

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SatoMasuki12/09 04:07機打麵糰放酵母都會跟鹽巴分區放有的是用溫水化開再

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SatoMasuki12/09 04:07倒酵母也怕高低溫過熱過低都有可能影響

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SatoMasuki12/09 04:08我說的高低溫是指水的溫度不是室內環境溫度

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jellicolin12/09 10:32去網路上找檢查酵母活化程度的方法，不難。有一陣子我

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jellicolin12/09 10:32家也是換過好幾個牌子的酵母都不行，但其實做了才知道

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jellicolin12/09 10:33酵母有沒有好好工作水溫搭配有沒有抓對等等

※ 編輯: sandyQQ (114.33.163.102 臺灣), 12/09/2021 22:24:42

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