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[問題] 想要消家裡的紅酒,求建議

看板cookclub標題[問題] 想要消家裡的紅酒,求建議作者
o07608
(無良記者)
時間推噓43 推:44 噓:1 →:33

如題,家中有好幾瓶紅酒,可能是以前喝喜酒一桌一兩瓶的那種紅酒

因為家中沒有喝酒的習慣,又不想浪費,想要趁過年期間煮些料理消一消

我自己會做紅酒燉牛肉,但因為家人因素做不了QQ

想請版上大家推薦一些紅酒料理食譜,能讓我試試看

感謝m(_ _)m


有幾個條件

1.不能用牛肉(阿嬤不吃牛)(所以我不能做紅酒燉牛肉......)

2.不能有辣(阿嬤不吃辣)

3.盡量不要有鮮奶油之類的成份(平常煮菜不會用到,怕浪費)

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何謂黃金精神

http://i.imgur.com/qxYjJ5H.jpg


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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.207.9 (臺灣)
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lovemvkissy01/30 10:25如果是一般便宜的 條子阿不拉有教

ChungLi556601/30 10:36不喝酒就別用紅酒做料理了 做出來也不會想吃

jackdawliu01/30 10:37紅酒燉羊肉

o0760801/30 10:38純喝酒和吃原料有酒的料理是兩回事啊

Celestine01/30 10:40咖喱 波隆那肉醬

junQ01/30 10:41那就燉豬肉啊

oohailey01/30 10:43鮮奶油超市有賣小罐的用不完不會覺得太浪費。咖喱玉米濃

oohailey01/30 10:43湯炒蛋都可以加

oohailey01/30 10:45放到夏天做冰的sangria喝超快

loser101/30 10:47滷豬肉 當作甜味劑

dustfaerie01/30 10:51紅酒肉醬義大利麵 絞肉用豬肉就好了

cobal01/30 11:04洋蔥湯

l921701/30 11:06醃嫩薑,當小菜

hedgehogs01/30 11:07加香料煮的熱紅酒算料理嗎?

Barbarianww01/30 11:13阿嬤可以吃別的啊...

rosemary01/30 11:18紅酒番茄

eveno01/30 11:29自己煮熱紅酒喝掉就好了,不要浪費食材了。

YCL1301/30 11:41也推薦熱紅酒

zebra198601/30 12:11阿辰師有教一到法式傳統菜用豬肉,很好消耗

jerryXDXDXD01/30 12:11紅酒燉牛肉 叫你阿罵這道不吃 先吃別的不行嗎?

煮一道大菜,然後跟你說這你不能吃得吃別的,是你會怎麼想 我寧願改煮別的菜,讓「每個人」都吃的開心

zebra198601/30 12:11 一道*

vincenter01/30 12:29紅酒可以燉雞,法文是coq au vin

vincenter01/30 12:31既然會紅酒燉牛肉,把牛肉換成雞就好了

看了大家回覆,目前心裡大概有底了,應該會先考慮甜味咖喱,再來是燉豬/雞肉 感謝大家幫忙0.0/

whitefox01/30 12:43滷肉,煮麵線

keizeo01/30 13:10可以改燉豬肉喔 或煮熱紅酒

jellicolin01/30 13:11冬天煮熱紅酒,或者用來煮桂圓甜米糕。但你先不要做大

jellicolin01/30 13:11份量不然酒太差也是救不起來

ccy85001/30 13:12紅酒鹽如何?

jellicolin01/30 13:13也很適合找找紅酒燉洋梨一類的食譜。酒不是很好做甜的

jellicolin01/30 13:14比較容易成功,鹹的有時候連肉都變難吃很難弄到協調

kuk952701/30 13:17燉羊膝,一人一支啃起來超爽。

kuk952701/30 13:19紅酒燉豬的棒棒腿加xo醬海味一起燉也很讚!

HollowApple01/30 13:40紅酒醃番茄也很好吃

o0760801/30 13:40桂圓甜米糕好像也不錯欸,羊膝要找找看哪裡有賣

geniusw01/30 14:20熱紅酒

geniusw01/30 14:21比較像甜湯 試試

也不少人推薦熱紅酒,我查了一下說要用的香料至少要包含丁香、肉桂、荳蔻、生薑 是這樣嗎

※ 編輯: o07608 (36.239.207.9 臺灣), 01/30/2022 14:29:13

kzzoz8001/30 14:46你也可以紅酒加糖就好了呀XD

angele01/30 14:48熱紅酒有香料包可以買

honeyjam01/30 14:55無花果紅酒醬,很好吃喔沒什麼酒味

pk655tw01/30 15:30我也是婚禮剩下一堆,燉過牛肉沒有很愛,去買肉荳蔻丁香

pk655tw01/30 15:30肉桂月桂葉加蘋果丁柳橙汁煮熱紅酒不錯

links198710101/30 15:36sangria

pk655tw01/30 15:40少說一個八角

oohailey01/30 15:45熱紅酒有賣場有賣現成的一包可以找找

oldfish101/30 15:57感覺要能大量消耗的料理,可惜做肉醬用量不多

a112121001/30 16:27熱紅茶看別人食譜好像可以放很多東西,水果、香料增加

a112121001/30 16:27香氣和甜味

cata01/30 16:32香料熱紅酒的香料蠻自由的 第一次嘗試的話更是寧少毋多

a112121001/30 17:01熱紅酒 打錯成紅茶

plmokn5401/30 17:35燉過豬肉也滿好吃的 阿嬤可以吃最重要

dancelight01/30 18:12做豬肉丸子來燉也很好吃啊

angele01/30 18:25感謝樓上cata 大,用手邊的香料試了,覺得也不錯!

o0760801/30 18:46嗯嗯感謝大家QQ

ce133701/30 18:46個人覺得紅酒燉雞比燉牛肉好吃,可以試試XD

colorworst01/30 18:55滷羊肉

natsukage01/30 19:05紅酒燉西洋梨

StBernand01/30 20:40熱紅酒可以在家樂福直接買香料包,加進去開小火不要滾

StBernand01/30 20:40就好了

StBernand01/30 20:41紅酒燉蘋果、紅酒醃洋蔥,不然就是紅酒燉牛肉把牛肉換

StBernand01/30 20:41成豬肉或雞肉或羊肉

sandyQQ01/30 21:53熱紅酒 把酒精燒掉 最近我的最愛

distance811201/30 22:26燉豬也可以喔

catlady01/30 22:51熱紅酒、義大利麵

luelue01/30 22:55大家的推文好實用!

HUNG9301/30 23:22燉羊膝超級好吃

otonashi100301/31 02:27紅酒燉牛肉/豬肉/雞肉,吃不完還可以加咖哩塊

otonashi100301/31 02:27我自己試過番茄紅酒咖喱還蠻好吃的

peehs01/31 14:20洋蔥湯 加咖哩塊做咖哩 一大鍋兩種

SPKing02/01 17:35洋蔥湯不要用紅酒 味道超怪…白酒比較搭

woker02/02 03:02紅酒煮蘋果 簡單 好吃

Alean197302/02 13:40我也想到阿辰師那道哈哈哈哈哈

yongguo02/04 04:15燉豬肉啊,如果你家人是種田的回教徒,那就燉羊肉

boyutsai02/04 19:12先確定不是假紅酒

AS200002/06 15:04平時我煮麵最後都會加紅酒、奶油,湯會變很好喝哦

ptpp02/10 06:41紅酒燉洋梨加點香料做過一次非常好吃 做成帶紅酒的果醬也可

ptpp02/10 06:41以 或熱紅酒

emi74702/14 21:17改成燉其他東西或煮意大利面試試

emi74702/14 21:17改成燉其他東西或煮意大利面試試