[閒聊] 老薑簡單煮
一時失手買了五十元老薑
太多了啦
怎麼會有這種困擾發生
希望是不要為了消耗掉老薑
而再去多買什麼食材/器材
打成蒜泥? 我也沒有果汁機相關物品
更不可能加黑糖 地瓜薑湯
如果薑片泡熱開水來喝 好像行不通
是要煮過才能去除辛辣...??
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直接切片冰冷凍，隨時要用就有，不用煩惱要怎麼消耗
薑算能放的阿... 50 圓也沒多少吧？ O.o
要用再切
煮個雞酒或是薑母鴨 很快就用完了
50元真的沒多少,隨便煮個雞湯、蛤蜊湯什麼的一個禮拜就
沒了
五十元煮幾次麻油雞就沒了，真的吃不完切絲切片分裝冰冷
凍
忘了說 我是到類似批發果菜店購買 份量應該比市面小販多吧 好吧總之努力用力吃就對了喔?!
※ 編輯: pinkbest (112.104.29.77 臺灣), 02/11/2022 19:13:13平常有煎東西前就跟蒜一起丟下去爆香就好啊
煮黑糖薑茶，放涼可以冷藏或用製冰盒分裝冷凍；或是
磨泥拿來醃肉也很有風味
（抱歉剛沒有看清楚內文 只是想說，薑茶冷凍保存應
該還算方便；想磨泥工具的話其實趁新鮮用刀背或鐵湯
匙刮也是可以的）
這個不能有事沒事喝當日常飲水喔，身體會弄壞的
放到沙裡面養起來
做成薑油
煸成薑油
洗過切塊放冷凍，慢慢用，或是做薑汁撞奶
清洗後要擦乾，找個通風但無陽光直曬角落，我是裝洗衣
袋內，放一個月也很好用，3~5天查看有無發黴
做薑汁撞奶，吃起來很療癒
泡生薑紅茶會不會比薑水好喝一點w 買立頓紅茶包就好了，
聽說喝了會瘦www
切一切放冷凍
做番茄切盤的沾醬 銷超快
我都買一大塊切片放冷凍，煮湯炒菜都可以用，麻油炒豬
肝，麻油豬血糕之類的。也可以磨成泥放冷凍，包水餃能
用。
外面手搖店的薑茶有的是用老薑切一片放在杯底加適量黑糖
用滾水沖就完成...和泡茶差不多的作法...
這樣泡的確很辣一大杯只有杯底一小片的薑的份量就很辣了
如果不喜歡薑的辣味可以試試看混和牛奶就是所謂薑汁撞奶
如果技術沒有好到能沖出奶酪的狀態就用牛奶的狀態也好喝
如果你希望自己能長毛的話這個疑似是長毛的偏方之一...
不在本版討論範圍算是在討論如何消耗老薑的範圍XD...
薑汁黑糖
切片切絲放冷凍+1，要用很方便
重在盆栽，明年就有嫩薑了
我都切片冷凍，很方便
各位的意見很感謝 相當大的幫助喔 因為一直是怕冷體質(也很怕熱容易流汗) 全年在家裏都是必須穿襪子不然腳底冰冷難受 總之多吃點薑可以強身...吧 所以才會買薑啊
※ 編輯: pinkbest (112.104.29.77 臺灣), 02/13/2022 16:06:23 ※ 編輯: pinkbest (112.104.29.77 臺灣), 02/13/2022 16:08:21纖維垂直方向磨泥熬薑湯 趁這幾天還冷補一下
以前甜點店還有這種薑湯 有點辣到哭 但真材實料 我一段時
間會買來喝
把10天內會用到的量掛通風處，剩下的洗泥沙，切片冷凍
太辣就是你放太多了這次太辣下次就減半或是摻多一倍的水
給你參考一下85度c的薑茶杯底只有放一小薄片沖出來就很辣
照你的辣的接受程度你最好改成在杯底放1/3先試試這個量..
用量省就是省錢其實是一件很好的事情...
等到你試到你可以接受的辣度之後你就把薑等分成這個分量
拆開來冷凍在冷凍庫不黏在一起的方式就是冷凍到半硬狀態
這時候拿出來拆開再放回去等到全部變硬之後就不會那麼緊
以後要泡水就拆一片出來沖開水很方便...
現在切薄片吃起來很可以接受 之前切得太豪邁了啦
※ 編輯: pinkbest (175.181.176.139 臺灣), 02/19/2022 23:29:12埋在土裡保存，土噴水
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