[問題] 粉角製作
請問各位版大
有看youtuber 粉角的製作
樹薯粉100g 加入85g的熱水 攪拌
樹薯粉有品質之分嗎？謝謝
開始製作切割
可冷凍保存兩個禮拜
請問 上述的製作方式有哪些是我沒注意到的
還請各位版大提點 謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.61.140 (臺灣)
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※ 編輯: a29628684 (42.77.61.140 臺灣), 02/23/2022 15:09:14
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沒有吧? 算是蠻難失敗的
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你可以買台灣地瓜粉試試
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熱水溫度再高一點。天氣冷，可能混入時已經溫度不夠。
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交換-麵粉/無鋁泡打粉/樹薯粉換手搖飲一杯有水手牌蛋糕粉/中筋麵粉/高筋麵粉，無鋁泡打粉及家樂福樹薯粉，但是都4月6月到期， 有的開封，有的還沒，欲換可不可去冰無糖白玉歐蕾一杯，謝謝。 --
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