[食譜] 正是煮草莓醬的好時節（有影片）

littletonta 發表於 2022/3/2 下午1:28:33

看板cookclub標題[食譜] 正是煮草莓醬的好時節（有影片）作者

(果子)時間Mar 2 13:28:33 2022推噓 6 推:6 噓:0 →:7

草莓季節也是果醬的季節
細細熬煮開心品味
自製幾瓶起來一整年都有香甜相伴

草莓1500g
糖500g
水麥芽300g
寒天粉2小匙
檸檬汁2顆

1.先將草莓蒂頭去除洗淨
2.均勻的撒入砂糖
3.把拌勻的草莓放入厚底鍋中並加入水麥芽
4.全程用小火煮至糖融化微稠不時攪拌浮沫要撈起煮至汁液縮至原先的2/3(或草莓呈現透明狀)
5. 加入檸檬汁
6.撒上寒天粉攪拌至顆粒消失
7.熄火裝瓶(瓶子要事先消毒)
8.拴緊後到置放涼就會呈現真空狀
9.放涼後放入冰箱冷藏完成!

影片https://www.youtube.com/watch?v=yfdc6xSBSGk

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hijacknokia03/02 17:32推分享

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selfvalue03/02 18:05草莓推！

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selfvalue03/02 18:06大大這醬好漂亮啊！

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selfvalue03/02 18:07在煮的時候香味都補出來了口水==