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[食譜] 蔥花蛋。軟嫩小秘訣

看板cookclub標題[食譜] 蔥花蛋。軟嫩小秘訣作者
littletonta
(果子)
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家裏配粥的小菜除了醃漬的大頭菜,還

一定要有一盤蔥花蛋~要炒到香嫩不能老掉喔~



新鮮青蔥摘掉老葉洗淨瀝乾,切粒狀備用.

(青蔥最好是新鮮的)

蛋打入碗裏加一小搓鹽打散,再加入蔥粒拌勻.

鍋裏入兩大匙油燒熱(大火)倒入蛋液快速拌炒至略凝固

,隨即關火用餘溫續拌至熟盛盤了!

試試看蛋倒半熟再用餘溫炒到熟,整個軟嫩倒不行喔~

材料 雞蛋4顆 青蔥2根

調味料 鹽

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selfvalue03/29 16:41很漂亮喔

AS200003/30 11:51感謝分享,光看描述就覺得很好吃