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[問題] 電塔吉鍋是否適合做真的塔吉鍋料理

看板cookclub標題[問題] 電塔吉鍋是否適合做真的塔吉鍋料理作者
hermitwhite
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現在住的房子變危樓了,要搬到套房去,因為想避免油煙的關係打算以後就以塔吉鍋
料理為主。想說直接買電塔吉鍋可能比較方便,但因為塔吉鍋的特點是水蒸氣在升上
屋頂的過程中會冷凝,而現在最容易買到的電塔吉鍋是Twinbird,鍋蓋是矽膠的,可
能導熱效果比較差。想請問實際使用過Twinbird或其他矽膠蓋塔吉鍋的板友:矽膠鍋
蓋是否會明顯影響塔吉鍋做傳統塔吉鍋料理的效果?

目前我查網拍看到的電塔吉鍋之中:Twinbird的應該最多人用;歌林塔吉鍋是玻璃鍋
蓋,好像不錯還能看到食材狀態變化,但容量只有0.5L有點勉強。

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wseedw03/30 10:58鍋蓋透明沒差,都是水蒸汽也看不到內容物

hermitwhite03/30 13:18想到另一個解決方案是買一般電子鍋換塔吉鍋蓋上去,

hermitwhite03/30 13:19不過就要事先知道兩者鍋蓋的精確尺寸了。

mytoychiu03/31 14:06幾年前買過Twinbird的塔吉鍋 但沒當作塔吉鍋使用 我家

mytoychiu03/31 14:06是當作電磁爐鍋使用 算滿方便的