[問題] 韓式料理的調味料
最近想鑽研韓式料理
辣炒海鮮,鍋物之類的菜色
需要的調味料主要是
韓式辣醬/泡菜/辣椒粉
各位有推薦的品牌嗎?
盡量是通路大好買的品牌
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.251.98 (臺灣)
※ PTT 網址
推
全聯買韓廚就好 韓國人也在用
→
全聯/家樂福都有,泡菜賣場賣的都不喜歡XD
→
有些泡菜是單吃,但入菜就不行
推
泡菜要酸入菜才好吃 辣椒粉可以去南北通貨買 比較便宜
→
辣醬可以好市多買大罐
推
辣椒醬選大象清境園
→
韓式料理其他比較關鍵的像糖 大醬 魚露 給你參考
推
泡菜是宗家府,要看製造日期,放愈久愈酸,現在改買孫
→
榮師傅自製泡菜
→
韓國魚露不太好買,大醬個人不愛,糖原來也有差異喔
→
全聯買的感覺有限,韓國商品不夠多
→
韓式料理用到很多糖漿
→
大醬/辣醬/粗細辣椒粉/香油/糖漿/魚露
推
bibigo
推
韓濟 上面的比外面零售便宜
推
如果在台北 建議可以去一趟韓國街 一次買齊 另外推薦
→
看kai的影片,他有教韓國醬料怎麼調
推
推永和韓國街,價格比全聯便宜很多,選擇也比較多,不
→
然蝦皮也可以!CJ 大象等大牌都不錯。辣椒粉有分粗跟
→
辣,個人比較常用粗粒辣椒粉。有些大醬跟辣醬一起入菜
→
製作的料理其實味道還不錯噢
→
永和韓國街的價格和一些出清店的價格差不多但是期限較久
→
如果有時間跑一趟韓國街最省時省力省錢而且那些買一次...
→
通常可以撐很久有些食材不常用的可能一兩年都還吃不完...
→
跑一趟可以用很久不會麻煩...
→
如果你家剛好吃韓國食材的速度比較快的話去附近出清店買
→
食材沒多久就消耗掉了就沒差不然般家庭吃不了那麼快...
→
通常第一次去出清店都很興奮買一大堆幾個月之後都要扔了
→
反而沒有省到錢....
爆
[閒聊] 最好吃的蛋料理是啥?如題啦! 滷蛋、水煮蛋、荷包蛋這種最簡單的不討論。 大家覺得最好吃的蛋料理是什麼呢? 以蛋為主要食材的料理,蛋是主角,不是配角。然後添加什麼調味料或醬料最頂? 求解47
[問卦] 為什麼日式料理比韓式料理受歡迎??如題辣 本肥好奇 為啥到處都是日式料理的店 什麼燒肉 拉麵 丼飯 壽喜燒 等等 路上的店都多滿出來27
[問卦] 韓式料理為什麼味道都差不多?不是把各種食物拌辣醬: 韓式炸雞:炸雞拌辣醬 韓式年糕:年糕拌辣醬 石鍋拌飯:炒飯拌辣醬 部隊鍋:火鍋拌辣醬21
[問題] 不道地韓式鍋物的湯頭作法不好意思標題說不道地 因為不曉得怎麼描述XD 很喜歡百貨公司美食街都會有的韓式豆腐鍋 三媽泡菜鍋 涓豆腐小辣的那種湯頭 上面三種吃起來不完全一樣,但都應該算不道地吧....17
[問卦] 韓式料理根本就是加辣的噴吧欸欸 如題 一堆台女總是愛說韓式料理好吃 我看根本是被韓劇洗腦吧 韓式料理感覺比台式還沒料 什麼東西看起來都是加辣的噴14
[問卦] 韓式是不是就是多加泡菜?我買了一個韓式胡椒餅 發現就是在胡椒餅裡面放一點泡菜這樣 然後想到巷口賣的韓式臭豆腐好像把台式泡菜改韓式泡菜 連鎖店的韓式鍋貼就是在鍋貼裡面加泡菜 是不是在台灣商家的眼中 韓式=加泡菜呢15
[討論] 燒肉會選韓式還是日式韓式 菜包著醃肉跟泡菜辣醬一起吃很爽 日式 搭配些許調味料,比較吃的到肉本身的味道 怎麼選?14
[問卦] 韓式料理是不是不用什麼功夫==馬的 韓式料理到底是三小 飯上面放一些小菜配料 然後再放泡菜+起司,全部攪一攪就上桌 感覺根本就不用什麼功夫阿4
Re: [問卦] 為什麼日式料理比韓式料理受歡迎??拿台灣韓式餐廳和日式餐廳比就很明顯 日式料理有多麼多元就不贅述了 韓式料理真的離不開泡菜 什麼烤肉、火鍋、拌飯之類的 全部都是泡菜味