[問題] 山藥簡易入門
想鼓勵自己多嘗試以前不太喜歡的山藥～
目前嘗試切塊焗烤結果口感有點太黏><
所幸有罪惡的起司還是有滿滿幸福感，把它吃光了！
不太喜歡煮湯所以煮湯pass
有什麼簡易的料理山藥方式推薦嗎？
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乾煎
謝謝~
※ 編輯: be25ty (223.139.48.181 臺灣), 05/09/2022 13:40:22推
之前吃過用烤的也很不錯，切片進氣炸鍋應該可以
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煮湯，還有山藥泥
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冷麵 很清爽
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山藥泥要挑品種
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也可以直接跟飯煮在一起像地瓜飯那樣
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試過打成泥加糖拿去煎，外脆內軟Q
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乾煎+1
→
明太子山藥
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裹樹薯粉炸的 再配海苔粉&芥末胡椒粉
→
豆腐+山藥刨成絲狀 + 醬油味霖 + 秋葵
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涼拌山藥
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磨或壓成泥乾煎，可甜可鹹
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磨成泥做煎餅或煎蛋 參考含山藥泥大阪燒做法
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加明太子焗烤真的超好吃
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也可以不管炒什麼青菜就起鍋前加，不要過熟比較有口感
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厚切 乾煎 灑粉 讚
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氣炸肉片捲山藥條
推
切絲加醬油哇沙比
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推山藥煎餅
→
乾煎
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生的弄成泥＋生蛋＋醬油拌飯
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