[問題] 馬鈴薯沙拉用牛奶替換美乃滋
如題請問是否可行~
口感上會有很大的差異嗎?
如果會的話要怎麼樣處理才不會像用美乃滋的時候一樣很容易膩
或是我美乃滋攪馬鈴薯的時候應該要什麼步驟才能比較不膩
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我覺得可以用優格代替!
美乃滋加果醋或是檸檬汁。或是美乃滋挑一下選不甜的。
不要加或只加一點點也是很好吃啊
馬鈴薯沙拉可以加水果丁 滿爽口比較解美乃滋的膩!
鮮奶油或加一點小黃瓜
用希臘優格
換日式美乃滋
優格真的不錯~但你避開美乃滋的原因是什麼?
全加牛奶會太稀,建議可以加少量美乃滋跟少量牛奶
(邊加邊試味道)還有像樓上說的用日式的!味道升
級超多
少加一點不就不膩了?馬鈴薯沙拉能吃到會膩那你下手也挺狠
的,不然就是換優格或是一些light版低脂低熱量的美乃滋,吃
起來不會這麼油膩厚重
用優格吧 我想過
美乃滋熱量超高 一小條1千多卡
我都用優格替代
我用過牛奶其實還不錯欸 就不要加太多 不然會很稀,讓他
滑順就好!
之前懶得打美乃滋,用牛奶、一小塊奶油、鹽、黑胡椒
調味也蠻好吃的,小心不要弄太稀就好
馬鈴薯會吸汁,你用日式洋蔥或紫蘇沙拉醬汁多拌幾下也ok
美奶滋改用奶水
我之間試過不加,加鹽調味,也是蠻好吃的,比較乾一
些
馬鈴薯單純用水煮蛋壓碎去拌也很好吃,會有淡淡香味,
蛋白可以不用壓太碎比較有口感
我會加醃過的小黃瓜(用切片器切薄)吃起來很清爽
美乃滋懶得打的時候會用桂冠沙拉light比較不膩
我都壓碎拌奶油
牛奶要少量多次慢慢加,之前手邊沒有美乃滋,用牛奶真的
也不錯吃~但因為不像美乃滋油脂這麼多,所以可能還是會
偏乾
馬鈴薯如果水分多一些本身就會有醬料的效果加水熱量最低
加牛奶的話會比較水一點 馬鈴薯要壓泥一點比較好吸收
切薄片灑鹽電鍋蒸,加一點點水,壓泥就很好吃了也不會
乾
用優格也好吃
大家提的牛奶、優格我都試過,但其實沒辦法一模一樣,
那個稠感跟香氣,就是沒辦法啦!我還試過奶油起司,一
樣不適合
就做西式薯泥啊 加奶油為主,輔助一點點牛奶/鮮奶油
可以換成酪梨嗎
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