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[問題] 馬鈴薯沙拉用牛奶替換美乃滋

看板cookclub標題[問題] 馬鈴薯沙拉用牛奶替換美乃滋作者
butlrut
(席雷)
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如題請問是否可行~

口感上會有很大的差異嗎?

如果會的話要怎麼樣處理才不會像用美乃滋的時候一樣很容易膩

或是我美乃滋攪馬鈴薯的時候應該要什麼步驟才能比較不膩

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sdfghjlK06/01 14:07我覺得可以用優格代替!

ingss06/01 14:36美乃滋加果醋或是檸檬汁。或是美乃滋挑一下選不甜的。

catlady06/01 14:40不要加或只加一點點也是很好吃啊

sy26718006/01 14:42馬鈴薯沙拉可以加水果丁 滿爽口比較解美乃滋的膩!

cckkyle06/01 14:44鮮奶油或加一點小黃瓜

formizi06/01 15:16用希臘優格

m248866306/01 15:29換日式美乃滋

BSWho06/01 16:13優格真的不錯~但你避開美乃滋的原因是什麼?

cuteting686306/01 16:14全加牛奶會太稀,建議可以加少量美乃滋跟少量牛奶

cuteting686306/01 16:14(邊加邊試味道)還有像樓上說的用日式的!味道升

cuteting686306/01 16:14級超多

jior06/01 16:24少加一點不就不膩了?馬鈴薯沙拉能吃到會膩那你下手也挺狠

jior06/01 16:24的,不然就是換優格或是一些light版低脂低熱量的美乃滋,吃

jior06/01 16:24起來不會這麼油膩厚重

beautyptt06/01 16:32用優格吧 我想過

beautyptt06/01 16:33美乃滋熱量超高 一小條1千多卡

srlan06/01 17:12我都用優格替代

yamyrose06/01 17:37我用過牛奶其實還不錯欸 就不要加太多 不然會很稀,讓他

yamyrose06/01 17:37滑順就好!

sumirejinn06/01 18:08之前懶得打美乃滋,用牛奶、一小塊奶油、鹽、黑胡椒

sumirejinn06/01 18:08調味也蠻好吃的,小心不要弄太稀就好

Kapenza06/01 19:00馬鈴薯會吸汁,你用日式洋蔥或紫蘇沙拉醬汁多拌幾下也ok

zolimo06/01 19:54美奶滋改用奶水

Lovhamburger06/01 20:34我之間試過不加,加鹽調味,也是蠻好吃的,比較乾一

Lovhamburger06/01 20:34

kasahala06/01 20:37馬鈴薯單純用水煮蛋壓碎去拌也很好吃,會有淡淡香味,

kasahala06/01 20:37蛋白可以不用壓太碎比較有口感

LBP06/01 21:11我會加醃過的小黃瓜(用切片器切薄)吃起來很清爽

LBP06/01 21:13美乃滋懶得打的時候會用桂冠沙拉light比較不膩

afria06/01 21:52我都壓碎拌奶油

haruka1506/02 02:13牛奶要少量多次慢慢加,之前手邊沒有美乃滋,用牛奶真的

haruka1506/02 02:13也不錯吃~但因為不像美乃滋油脂這麼多,所以可能還是會

haruka1506/02 02:13偏乾

mrschiu06/02 08:42馬鈴薯如果水分多一些本身就會有醬料的效果加水熱量最低

theanswer906/02 09:32加牛奶的話會比較水一點 馬鈴薯要壓泥一點比較好吸收

eesuoynac06/02 20:40切薄片灑鹽電鍋蒸,加一點點水,壓泥就很好吃了也不會

eesuoynac06/02 20:40

viotyler06/07 09:34用優格也好吃

makapaka06/07 23:16大家提的牛奶、優格我都試過,但其實沒辦法一模一樣,

makapaka06/07 23:16那個稠感跟香氣,就是沒辦法啦!我還試過奶油起司,一

makapaka06/07 23:16樣不適合

philip111106/08 14:17就做西式薯泥啊 加奶油為主,輔助一點點牛奶/鮮奶油

ninibabe08/05 19:59可以換成酪梨嗎