PTT評價

Re: [問題] 馬鈴薯沙拉用牛奶替換美乃滋

看板cookclub標題Re: [問題] 馬鈴薯沙拉用牛奶替換美乃滋作者
loser1
(拍嘎爪得白醬)
時間推噓 1 推:1 噓:0 →:4

※ 引述《butlrut (席雷)》之銘言:
: 如題請問是否可行~
: 口感上會有很大的差異嗎?
: 如果會的話要怎麼樣處理才不會像用美乃滋的時候一樣很容易膩
: 或是我美乃滋攪馬鈴薯的時候應該要什麼步驟才能比較不膩

很多年前(>40)第一次在西餐廳吃到生菜沙拉對那個醬真是驚為天人,
不過後來才知道就是沙拉醬混別的東西

1. 美乃滋+醋/檸檬汁+蕃茄醬
2. 美乃滋+醋/檸檬汁+胡膠
3. 美乃滋+醋/檸檬汁+切碎酸黃瓜+水煮蛋(塔塔醬)
4. 美乃滋+醋/檸檬汁+法式芥末醬

啥都可以混,創意無限
--
我混過芥末

--
正牌的中國:中華人民共和國
冒牌的中國:中華民國(在台灣)(1949-)

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.9.148 (臺灣)
PTT 網址

cobal06/01 21:48美奶滋是基底,都會再混別的調味料

fake06/02 02:58美乃滋就是蛋油糖的混合物 可以當作一切的基底使用xD

apnaapna06/02 18:34我也是混芥末,麥當勞曾經出過一款日式芥末醬就是那個味

apnaapna06/02 18:34道。

mrschiu06/03 03:27有些日式輕食的食譜也會混紅酒醋味道很特別顏色也很美...