[食譜] 楊枝甘露

台灣的芒果真的太好吃，每次到了夏天很難抵擋不

買個幾顆回來嚐嚐，畢竟當季的水果一定是最好吃的！

楊枝甘露這道甜品我已經好久沒有喝了～

每次看到總覺得一定超甜，但自己在家做出一杯杯的，

可以控制甜度、放入滿滿又實在的配料，

椰奶跟低脂鮮奶讓口感更加圓潤、新鮮葡萄柚、

芒果丁、搭配底層的西谷米一口喝下，

層層堆疊出豐富口感，每一口都好滿足，

悶熱的午後在家喝上這杯沁涼鮮甜又濃郁的

楊枝甘露保證能消暑又過癮！

★ ★ 本日菜單【 楊 枝 甘 露 】★ ★
食材:

芒果 3顆

葡萄柚 2顆

鮮奶 300cc

椰漿 200cc

西谷米 70克

冰糖 70克

水 100cc

把材料備齊。

將在沸水中倒入西谷米，小火煮大約10分鐘。

10分鐘後煮到周圍變透明中心一點白心就熄火，

蓋上鍋蓋，悶25分鐘左右，

悶到整粒西谷米都呈現全透明狀，就放入冰水中備用。

把芒果切丁丁、葡萄柚去皮剝小塊備用

（芒果我是買一大兩小）

這邊可以開始煮糖水，在鍋中倒入冰糖、開水，

煮到冰糖完全融化就熄火等冷卻備用。

在一個盆中倒入鮮奶、椰漿、糖水、芒果丁330克

（喜歡芒果味更濃的可以多放些芒果丁丁～）

用食物調理機打至均勻細緻便可倒出

（記得把泡泡浮抹撇掉）

找一個漂亮的玻璃杯或是碗，

依序在最底層放入西谷米、芒果丁、葡萄柚。

再倒入剛剛打好的芒果椰奶、再放上一些芒果丁和

葡萄柚，讓整杯看起來有層次又超豐富！

好吃又好喝的沁涼甜品楊枝甘露完成了！

悶熱潮濕的天氣不用去外面買自己在家做，

喝上這一杯，既消暑又好滿足～

--完整圖文分享:
https://wp.me/pcqtaY-1bW

--更多食譜和日常歡迎追蹤我的IG:
https://www.instagram.com/emma3apple/

--