[器具] 請問史東不沾導磁炒鍋的塗層
大家好,
10年來一直都使用tefal的不沾鍋炒菜，最近才發現不沾鍋的塗層似乎會因為烹煮過程中添加的調味料而釋放出不好的物質PFOA。雖然現在的不沾鍋都說不含PFOA，但隨著不沾鍋使用一年後塗層逐漸脫落必須換新，這些塗層去了哪裡？會不會都吃進肚子裡了？
越想越擔心，所以兩個月前開始改用不鏽鋼鍋，但達到物理不沾的溫度不好抓，
食材也很容易燒焦...(料理技術本來就不佳)，不鏽鋼鍋用得很痛苦，還在適應中。
昨天在Hola看到有一款史東不沾導磁炒鍋，28cm的才999元，據稱是使用Eterna塗層。
請問Eterna塗層是否就比較安全呢？烹煮時加番茄醬、奶油、醬油等調味料OK嗎？
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改用鑄鐵鍋就不怕塗層了，煮起來又比較好吃，所以我全換了
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以前每年丟一堆刮到的不沾鍋，換鑄鐵鍋之後就沒這個煩腦了
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誠心推薦熟鐵鍋，比不鏽鋼鍋好操作，容易形成不沾，好照
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顧不易生鏽
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我買過 跟一般塗層沒啥不同 就是要小心使用
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最近也是淘汰不沾鍋，換碳鋼鍋覺得不錯，鑄鐵鍋就太重了
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[挑選] 媽媽今年指定要買不沾鍋★挑色/挑尺寸/挑款式:挑款式 ☆個人資料簡述: 我媽每年都會指定想要的禮物，但不會講太多因為她還是想要驚喜感 本來今年她要我回老家請吃飯，我餐廳養生套餐都訂好了，但後來疫情嚴重就取消訂位 我媽就改許願要新的不沾鍋，這樣我可以網購給她減少接觸比較方便![[挑選] 媽媽今年指定要買不沾鍋](https://og.momoshop.com.tw/1646417049/goodsimg/0009/736/007/9736007_L.jpg "[挑選] 媽媽今年指定要買不沾鍋")
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Re: [問卦] 不沾鍋真的很毒嗎！？！？在線等選擇問題 不是不沾鍋的話 要嘛就靠油多 要嘛就要靠養鍋 問題是你養鍋用油養11
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[問卦] 有免養 沒塗層 不會沾 可放洗碗機的鍋嗎?如題 都已經2022年了 有沒有不用開鍋、養鍋 不沾、沒塗層 然後可以放洗碗機的神鍋阿? 現在家裡用的不沾鍋 煎牛排不好吃
[問卦] 電子鍋裡的不沾塗層到底安不安全各位 轟天屌 海咪咪 大家好 電子鍋裡的不沾鍋塗層到底安不安全阿 那玩意兒一天到晚要 接觸米飯耶 如果有毒會不會滲到米飯裡 還是沒差 萊豬都敢吃惹? --
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