[問題] 燙青菜該用快煮鍋還是電鍋?
本身外食族
所以想補充一下青菜量
平常有在吃自助餐
但因為下油都偏重
所以也不敢夾太多(正常量夾)
有想過麵攤燙青菜
但想吃 2 份以上會很貴...
青菜大概會去全聯買平價有機蔬菜
價格大部分 50 有找(重量 250~300g)
這看起來較乾淨, 稍微沖一下水就能下鍋了.
目前選手有兩位:
1. Kolin 歌林_不鏽鋼防燙美食鍋(KPK-HC01)
https://bit.ly/3eCiVB0
https://i.imgur.com/XSz8VNo.jpg
2. TATUNG 大同_6人份電鍋(TAC-06L-DGU)
https://bit.ly/3eFNXrQ
https://i.imgur.com/RdB9s56.jpg
未來會加弄的食物可能是蛋和魚
(等超商茶葉蛋漲到 15 元的時候)
(可能會買挪威鯖魚片水煮或清蒸)
沒有要煮火鍋、燉湯、煮飯之類的
主力就是放在補充青菜量
(單次會處理 250~300g 青菜來吃)
目前只知快煮鍋輕巧, 但水煮營養流失較多.
而電鍋先熱鍋後, 再下菜蒸 2~3 分營養保留較多.
因為沒有下廚的經驗
所以想參考大家意見
謝謝
--
有微波爐的話，微波爐最快。美食鍋跟電鍋，美食鍋較快，
但你選的這個容量太小很難用，買大一點的操作可多樣化
弄得熟都是好方法…微波最方便，比較常用快煮壺煮開
水同時瓦斯爐煮1/4鍋水然後邊洗菜
反而是電鍋最少用來煮菜
微波爐+1
微波爐最方便最營養
蠻常用大同電鍋外鍋3格水蒸青菜，一人份一小盤剛好，
沒預熱，時間短保持翠綠。有微波爐但老公喜歡蒸的~
樓上好多人推薦微波爐哦... (原本我以為它只能調理冷凍蔬菜) 冷凍微波 vs. 一般加熱 (阿淇博士)
https://bit.ly/3L6jZJA微波的優點: 營養完整保留 微波的缺點: 1. 風味(菁味)強烈 2. 殺菌疑慮 電鍋清蒸青菜 (菜鳥阿翰)
https://youtu.be/oKYMcaUBMJc
就是上面那支影片讓我想嘗試電鍋燙青菜...
省事都用電鍋燙青菜 可以同時備其他料 鯖魚片感覺那個煮法
不好吃
菜帶著水進微波爐的話,殺菌是沒問題.除非是放菜乾微波
微波爐 但都用過濾水洗青菜
好
微波爐煮蛋蠻好用的
日本有一個微波爐煮蛋專用的容器
其實你可以試試看超商的溫沙拉
那就是微波爐煮出來的口感
如果覺得口感可以接受再買比較好
我隔壁爸媽住的家有微波爐 會找時間試一下口感如何... 因為我不太能接受菜的菁味 吃湯麵時如果遇到撒蔥花的 都會先把蔥花壓入湯內殺菁 (小菜有撒上蔥花則一定會把它挑掉)
前兩個月太熱，都放蒸煮盒用微波爐煮青菜，750W三分鐘就ok，
比水煮蒸煮好吃很多。還會放金針菇/鴻禧菇或板豆腐
微波爐~
也不用特別買蒸煮煮盒，基本上可以蓋起來讓蔬菜的水蒸
氣不會太快流失就可以來引用！我都用瓷盤+ikea微波蓋而
已
i_code=8994503
我買這種可以炒菜
【SAMPO 聲寶】三公升日式多功能料理電火鍋
微波爐～
微波爐+1，第一個我之前有用過半水煮加熱也蠻快但是清
潔會不方便怕水弄到開關
微波爐！
爆
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