[問題] 冷凍薯餅 vs 現切馬鈴薯

a5365389ptt10/18 00:15吃這種東西就不用想健康了

a5365389ptt10/18 00:15另外薯餅不用退凍

sy26718010/18 01:19真的吃健康可以不用考慮油炸 光油質就有變化

lifeful10/18 01:24這兩個吃起來不一樣喔 馬鈴薯片不一定能滿足你

ingss10/18 08:08薯餅直接氣炸就好，不用油，感覺會稍微健康點XD

a112121010/18 09:48薯條切碎組合的另一種型態

p1012198710/18 10:37吃起來完全不一樣+1 可以刨馬鈴薯絲然後擠乾水分拿去煎

p1012198710/18 10:38吃起來會比較接近薯餅的口感 但依然沒辦法一樣酥脆啦

genic10/18 10:46薯餅有偷吃步的方法。微波一分鐘解凍完，再用不沾鍋乾鍋不

genic10/18 10:47加油煎一下，表面酥脆就可以。因為本身就油炸過，所以不用

genic10/18 10:47額外加油。

genic10/18 10:50直接馬鈴薯切片再煎，口感完全不一樣。幾種作法，一個是刨

genic10/18 10:50絲灑鹽抓出水，再油煎。可以參考松露玫瑰的馬鈴薯煎餅方法

genic10/18 10:50。

genic10/18 10:50另一種是切丁或是條裝，用鹽水煮熟透再煎，才會有蓬鬆外酥

genic10/18 10:50內嫩的口感。

AS200010/18 12:15薯餅用氣炸鍋快又好吃，但為了健康...偶爾吃就好

ChungLi556610/19 08:52馬鈴薯切片不等於薯餅喔 口感味道差很多

eesuoynac10/19 12:40吃習慣原型食物就會覺得原型食物比較好吃了 也不用煩

eesuoynac10/19 12:40惱健康XD

linfon0010/19 14:05直接氣炸吧

mimaso10/20 11:07我都把冷凍的薯餅直接放油鍋中小火慢煎

JJbig10/20 11:28馬鈴薯切絲可參考Rosti的作法