[問題] IH爐如何開鍋？
一直以來都在觀望鐵鍋（turk 或畢耶）
剛好最近要汰換家裡的不沾鍋
考慮是不是趁機換一波
但最大的困難卡在家裡是IH爐
沒有明火
想請問大家
IH爐要怎麼開鍋鐵鍋呢？
----
Sent from BePTT on my iPhone SE 2
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.108.53 (臺灣)
※ PTT 網址
→
買一個卡式爐或瓦斯噴槍
→
不用開 熱水洗一洗 前幾次煮油一點的食材就好
→
如果有烤箱的話，開鍋效果才是最好的
→
其實電磁感應比明火有效率，不過家用ih爐不可能功率達
→
標
→
自己用個瓦斯噴燈處理一下就好
推
聽說turk會變形不平，不適合用在IH爐上
推
Turk配IH 110v的 有一點點下凹跟爐面不平了QQ 一點點
66
[閒聊] 你是明火派還是IH爐派？明火： 便宜、不挑鍋、熱、需通風、浪漫（？）、不怕停電、打掃麻煩、安靜、熱源穩定 IH爐： 電費要注意、挑鍋、不熱、不需通風、 潮、怕停電、打掃簡單、有個轟轟聲（我不確定，只用過小型的爐子）![[閒聊] 你是明火派還是IH爐派？](https://i.imgur.com/mwWFhLTb.jpg "[閒聊] 你是明火派還是IH爐派？")
24
[問題] 瓦斯爐與IH爐抉擇請問板上有使用IH爐超過十年的人嗎 新家廚房規劃我（主要清潔者）在考慮IH爐，因為爬文導熱快無明火易清潔等優點 但先生（主要下廚者）有點猶豫，因為瓦斯爐可以用十幾二十週年，新時代的IH爐會不會 三五年就故障？也擔心IH爐的強化玻璃檯面在轉換初期，會不會被大力的放鍋子就破了（ 常常用28公分鑄鐵鍋，先生是粗魯型）![[問題] 瓦斯爐與IH爐抉擇](https://i.imgur.com/cZpuJ27b.jpg "[問題] 瓦斯爐與IH爐抉擇")
20
[問題] 該買電烤盤還是IH爐+鑄鐵鍋女友想買電烤盤，家中已經有IH爐，我覺得再買個鍋子放IH爐或瓦斯爐都可以，不需再買 個電烤盤佔位置 因為沒使用過兩者，不知差別，想請教大家 1. 哪個加熱效率高 2. 會比較推哪個？ （價格差不多）![[問題] 該買電烤盤還是IH爐+鑄鐵鍋](https://i.imgur.com/ffReEGzb.jpg "[問題] 該買電烤盤還是IH爐+鑄鐵鍋")
17
[情報] Vermicular鑄鐵鍋22cm+14cm特價再送手套活動時間: 7/9-14 活動內容小V鍋 Vermicular 日本原裝琺瑯鑄鐵鍋 22cm (粉色)+14cm(不挑色)【再送有機棉隔熱手套】NT $ 12,999 瓦斯 IH爐 電磁爐 黑晶爐跟烤箱都能用 如果剛好有在觀望的人可以參考看看![[情報] Vermicular鑄鐵鍋22cm+14cm特價再送手套](https://i.imgur.com/AYYFbwBb.jpg "[情報] Vermicular鑄鐵鍋22cm+14cm特價再送手套")
9
[器具] 有推薦IH爐可以用的鑄鐵鍋嗎大家早安 最近喜歡燉湯,或者想做紅燒牛楠這種需要燉煮的料理 以往都是用好料之後再丟電鍋 不過看有人是推薦助鐵鍋瘦熱均勻會有差別 想買一個耐用的鑄鐵鍋來試試8
[問題] IH爐vs鐵鍋vs不鏽鋼湯鍋由於未來可能會用IH爐 對於炒菜習慣用IH爐沒什麼疑慮 但是有點擔心挑鍋問題 請問和美鐵鍋和一般五金行買的不鏽鋼湯鍋IH爐可以用嗎？ 還有櫻花的IH爐會不會有壽命或是容易故障的問題？8
[問題] 不沾鍋燒焦還能用嗎? 另求IH爐用的鐵鍋今天煮晚餐，不小心把特福的不沾鍋弄到燒焦 看起來是清不掉，但不知道這樣還能不能繼續用? 鍋子其實也沒買很久，用了半年左右 但自己在老家煮飯都是用鐵鍋，所以使用習慣可能有些問題![[問題] 不沾鍋燒焦還能用嗎? 另求IH爐用的鐵鍋](https://i.imgur.com/tD7SqaMb.jpg "[問題] 不沾鍋燒焦還能用嗎? 另求IH爐用的鐵鍋")
6
[器具] IH爐不沾鍋具(品牌)怎麼挑?大家好 最近家裡換了IH爐(Teka IZ-7210) 可是呢...挑鍋具卻讓我困擾了 原本買hola的不沾鍋，上頭有標榜IH可以使用(如下圖,官網的圖)![[器具] IH爐不沾鍋具(品牌)怎麼挑?](https://i.imgur.com/kKE4pJUb.jpg "[器具] IH爐不沾鍋具(品牌)怎麼挑?")
![[問題] 乾貨怎麼收納比較好](https://i.imgur.com/0fUr6Yzb.jpeg "[問題] 乾貨怎麼收納比較好")