Re: [閒聊] 關於做Ubereat家庭廚房

各位好
小弟我來分享家庭廚房的後續了
先說結果就是陣亡了
那為什麼會放棄了呢
我覺得有幾個方面可以跟大家分享
1. 果然跟大家說的一樣，量做不起來：如果只有我一個人，又要裝飯又要炒又要包裝又要拿下去給外送員，在尖峰期確實很難出很多餐，收入自然不多，但這點也是在預料之中。
2. 花太多時間卻沒相對應的報酬：我從早上9點備餐，11點開張，一路就開到9點，我很意外的是，中午幾乎沒單，單都是在晚上，中午我在想可能是附近工作不多，或是中午叫外送太花時間，所以我的備菜就要一路放到晚上，有時候都爛掉了，而且看到晚上老婆小孩可能想去公園走走或是吃麥當勞，我都沒辦法陪就覺得心情很差。
3. 平台抽很多，可是為了生意更好，廣告或優惠還要再抽，而且還出不了餐，加上忙兩三天還不如上班族一天的薪水。

以上種種都是我放棄的原因，不是家庭廚房不好，我覺得我的店有模有樣的，還可以在家邊聽音樂邊出餐，但就不適合我，我不想犧牲晚上跟家人相處的時間，接下來我可能會再試試把便當拿去工地或是上班族多的地方試試看，一次做個20、30個，看能不能中午就把它賣光。

給還沒嘗試的人參考參考，謝謝各位收看

※ 引述《asz00301 ()》之銘言：
: 各位好
: 小弟我最近終於離職開始踏出第一步啦
: 因為網路上資訊不多
: 所以想來這裡問問
: 想請問各位有沒有做家庭廚房的經驗
: 稍微看了一些餐飲業的雲端廚房影片（不算家庭）
: 才知道還有什麼下廣告、用fb或ig 或親友
: 先找到一群人衝評價之類的
: 但那些影片其實都有實體店面
: 有沒有真的在家裡一個人做的
: 可以分享一下初期要怎麼操作比較好
: 例如要不要一開始就下廣告
: 或是品項要多還是要少
: 要不要參加買一送一或是打折活動之類的
: 希望大家多多益善
: 謝謝

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謝謝，想像是美好，現實是殘酷XD

我不敢附近宣傳，因為有個剪輯師拍影片做家庭廚房就被檢舉，家庭廚房好像沒營業登記 還是違規？我原本想像是中午到晚上持續有單，沒有想到都集中在晚上

我也覺得忙一天也沒賺多少錢

我預計會放在外送箱裡面先賣一個小時看看

我打算去工地看看

我第一次會先去蹲點看看，附近問問看有沒有需求

我目前還是有做白天，等到中午外面客源穩定，我就會完全放棄家庭廚房

我的料理有豆芽菜，泡水也會爛，瀝乾也會縮，雖然成本比較便宜，但我現在還是換成比 較好放的空心菜，豆芽菜買一點炒完就換成全空心菜，我沒有食品保險，食安編號是有， 先賣個十個看看